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淮山一般要蒸多久才熟淮山可以在燒飯的時(shí)候把它放到架子上和米飯一起蒸 ， 這種方法比較簡單可行 ， 而且不用去看時(shí)間，飯煮好以后，淮山藥也就蒸熟了 。
如果單獨(dú)蒸煮淮山藥的話 ， 那么時(shí)間一般在20分鐘左右即可，時(shí)間長一點(diǎn)的話也沒有問題，因?yàn)榛瓷剿幨墙?jīng)得起長時(shí)間蒸煮的 。
蒸淮山吃有什么好一來是原汁原味，沒有其他添加物;二來營養(yǎng)價(jià)值能很好地保存、有效成分也不易被破壞;做法方便 ， 把山藥洗干凈放上蒸鍋即可 。吃的時(shí)候，還可以蘸點(diǎn)糖，咬一口嫩軟清爽、滿口留香 。不過，有糖尿病的人最好還是不要蘸糖 。
淮山怎么處理不變色在蒸淮山藥之前 ， 一定要把淮山藥進(jìn)行必要的處理，要把它在清水中徹底的清洗干凈 ， 最好是用刷子把它的表皮刷一刷，這樣有利于一些比較臟的物質(zhì)清除 。清洗干凈以后的淮山藥蒸煮后吃起來更加的放心，當(dāng)然在吃之前也要把它的皮剝掉，蒸好后的淮山藥剝皮是非常簡單的 。
淮山怎么挑選是好的
看表皮新鮮的淮山藥表皮是比較光潔的，不會(huì)有異常的斑點(diǎn) ， 如果存在異常斑點(diǎn)的話 ， 那么說明這種淮山藥是不新鮮的，有可能受到了病菌的感染 。
看外形新鮮優(yōu)質(zhì)的淮山藥，它的整體形狀是比較適中的，不會(huì)太細(xì)也不會(huì)太粗，不會(huì)太長，更不會(huì)太短 ， 如果太粗太細(xì)，或者太長太短 ， 那么都是有問題的 ， 一般好的淮山藥直徑在三厘米左右，長度比較適中 ， 而且沒有彎曲 ， 這類的淮山藥是品質(zhì)比較好的，否則都是品質(zhì)比較差的 。
看切面【淮山一般要蒸多久才熟 蒸淮山吃有什么好】切開以后的淮山藥如果呈現(xiàn)出雪白顏色的 ， 而且?guī)в泻芏嗟恼骋海骋涸蕉啵驼f明的品質(zhì)越好 ， 如果粘液很少 ， 或者是沒有粘液 ， 那么說明這種淮山藥已經(jīng)變質(zhì)了 。粘液的多少是決定淮山藥品質(zhì)好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn) ， 粘液越多肯定是越優(yōu)質(zhì) 。
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