【煮熟的菱角怎么保存 菱角怎么吃最好】
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煮熟的菱角怎么保存通風處一般吃菱角的季節是夏末初秋，這個時候氣溫其實還是有點高的 ， 如果菱角煮熟了不及時吃掉的話 ， 其實是很容易變質的 。常溫下菱角放置不要超過24小時，最好放在通風處 。
曬干要是煮熟的菱角沒有吃完的話 ， 可以放在陽光下照射，把表皮晾干，不要過度的曬，要不會吃不動的，這樣曬干的菱角會保存的久一點 。
冰箱自己在家煮熟菱角的話，一般**是盡快食用，要是實在吃不完的話，**剝殼放冰箱 。其實要是熟菱角剝殼 ， 是可以放進冰箱保存一兩天的，因為這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那么容易變質 。
菱角怎么吃最好鹽水菱角這是最簡單的菱角做法 。首先要用清水將菱角洗干凈，接著要把菱角放入清水當中，直接將菱角煮熟 。注意清水的量是剛蓋過菱角，然后放入鹽和姜片，將菱角直接煮熟即可剝殼食用 。
菱角炒肉菱角炒肉是一道簡單的家常菜 。菱角也常常剝開留肉 ， 將菱角肉和肉片一起炒熟食用，再適當加上料酒、生姜、醬油等調料即可食用 。
菱角粥我們知道，菱角有健脾的功效 。我們將菱角肉洗干凈蒸熟，然后將洗干凈的小米放進鍋里和菱角一起煮 ， 等粥熬成后 ， 就是美味的菱角粥了 。加上適量的食鹽、油燈，可以適量加上一些紅糖 ， 用小火煮上一段時間就好了 。
吃菱角的好處1、補脾益氣菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效 。
2、減肥菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品 。
3、緩解皮膚病菱角食用、外用均可，以輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病 。
哪些人不適合吃菱角1、寒性體質人菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜 。
2、過敏人群菱角中含有很多的淀粉和蛋白質，其中部分蛋白屬于異體蛋白 ， 具有致過敏可能 ， 因此，過敏體質之人不適合食用 。
3、減肥人群菱角中淀粉的含量極高 ， 都可以和生活中的主糧相當 ， 減肥時期的人不適合多吃，以免引起肥胖 。
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