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紅燒鴨珍怎么做好吃

紅燒鴨胗的做法有哪些??前言
鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質(zhì)緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長 , 無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品 。
鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì) 。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些 。
鴨胗的使用效果
中醫(yī)認為,鴨肫味甘、性平、咸,有健胃之效 。
我老公愛吃鴨胗 , 我兒子愛吃里面的素雞,分工吃 , 嘿嘿?。。?
材料
主料:鴨胗100G、素雞150G、五香卷100G;
輔料:油適量、生抽適量、白糖適量、老酒適量
紅燒鴨胗
1
五香卷切片
2
素雞三分之一只 , 切片
3
蒜菜切段
4
熱鍋冷油,倒入素雞和五香卷炒香
5
加入生抽
6
加適量白糖
7
翻炒一會兒 , 加入焯過水的鴨胗
8
加點老酒炒香
【紅燒鴨珍怎么做好吃】9
起鍋前加入切好的芹菜
10
一份美味的紅燒鴨胗就出鍋啦
小貼士
鴨胗要快炒,不要炒太久了,否則就變老了 。脆脆的好吃 。
用料
主料鴨胗100G素雞150G
調(diào)料生抽適量調(diào)和油適量白糖適量黃酒適量
2.素雞三分之一只,切片
3.蒜菜切段
4.熱鍋冷油,倒入素雞和五香卷炒香
5.加入生抽
6.加適量白糖
7.翻炒一會兒,加入焯過水的鴨胗
8.加點老酒炒香
9.起鍋前加入切好的芹菜
10.一份美味的紅燒鴨胗就出鍋啦
###其它資料參考###紅燒鴨胗的材料
鴨胗100G
素雞150G
五香卷100G
油適量
生抽適量
白糖相克食物適量
老酒適量
紅燒鴨胗的做法圖片步驟,怎么做紅燒鴨胗好吃?
五香卷切片
素雞三分之一只,切片
蒜菜切段
熱鍋冷油,倒入素雞和五香卷炒香
加入生抽
加適量白糖
翻炒一會兒,加入焯過水的鴨胗
加點老酒炒香
起鍋前加入切好的芹菜
一份美味的紅燒鴨胗就出鍋啦

###其它資料參考###做法
1.蒜瓣 , 白辣椒切碎,紅干椒切段,香蔥切段,鴨胗切梳子刀法;
2.將切好的鴨胗拿鹽 , 醬油,少許清油,生粉拌勻備用;
3.熱鍋燒油下腌好的鴨胗快速滑炒盛出;(時間就幾秒鐘)
4.鍋內(nèi)余油下蒜末,白辣椒,干紅椒煸炒出香味

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