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前豬腳高壓鍋要壓多久時(shí)間

生活百科豬蹄

豬蹄高壓鍋壓多長時(shí)間？豬腳高壓鍋壓十五分鐘左右合適 。
1、豬腳用高壓鍋壓十五分鐘就差不多了 。煮豬腳的時(shí)候，可以多煮一會(huì)兒，如果牙口不好的話，煮太短，反而咬不動(dòng)，這樣對人來說，不是很好 。
2、高壓鍋燉豬蹄的時(shí)間和火候也有一定的關(guān)系 ， 一般來說，如果火候比較大 ， 這個(gè)時(shí)候可能會(huì)稍微短一些 ， 如果火候比較小 ， 這個(gè)時(shí)候就會(huì)比較長 。
豬蹄用高壓鍋壓制20分鐘即可成熟，喜歡軟爛的可以適當(dāng)延長時(shí)間 。
【做法】
材料：豬蹄
調(diào)料：白砂糖、醬油、姜、蒜頭、沙茶粉、紅辣椒、蠔油適量
1、豬蹄切塊，冷水下鍋焯出血沫后撈出備用 。
2、取高壓鍋，將焯水后的豬蹄放入鍋中，加入所有調(diào)料攪拌均勻 。
3、蓋上鍋蓋，放在火源上壓制20分鐘 。
4、壓好的豬蹄在鍋中燜1小時(shí)左右，開蓋裝盤即可食用 。

###其它資料參考###1、高壓鍋豬蹄要燉15到20分鐘 。
2、把豬蹄用水沖洗下，扔進(jìn)電高壓鍋中壓上15到20分鐘左右 ， 水一定要滿，這個(gè)步驟是為了除去豬蹄中的血水，也可以在水里面放些醋和姜用來除去異味 。這個(gè)步驟開鍋的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)水上面會(huì)有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄 。
###其它資料參考###1、高壓鍋豬腳壓十五分鐘左右 。如果喜歡軟糯的口感 ， 這個(gè)時(shí)候可以選擇再燉十分鐘，放入高壓鍋壓十五分鐘到二十分鐘左右 。
2、燉豬腳的時(shí)候，最好是將豬腳提前焯水一下，這個(gè)步驟是為除去豬蹄中的血水 ， 也可在水里放些醋和姜用來除去異味 。
【前豬腳高壓鍋要壓多久時(shí)間】
3、買豬腳一定要仔細(xì)觀察豬蹄子，浸泡過的豬蹄一般發(fā)漲，會(huì)比比沒浸泡正常的豬蹄大很多，所以選大小不不一定非選擇大的 。
4、一般來說，去毛后的豬蹄一般顏色是淡黃色，很白凈的豬蹄，很有可能被藥水浸泡過了，這樣的不建議買 。
5、買豬蹄的時(shí)候可以摸一摸 ， 一般來說，被藥水浸泡過的豬蹄手感發(fā)黏，沒浸泡過的，就不會(huì)黏黏的 。用手在豬蹄上輕輕按一按，可以感覺到浸泡過的豬蹄手感比較硬，這一點(diǎn)也是非常明顯的 。
6、另外，買豬蹄的時(shí)候還可以聞一聞，新鮮的豬蹄聞起來比較正常，不新鮮的聞起來有腥臭味 ， 如果是有淡淡的藥水味，這樣的大部分是被浸泡過了，不建議買 。
###其它資料參考###1、1個(gè)半小時(shí)即可 。具體做法如下：
2、豬蹄2個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、香葉適量、八角適量、肉蔻適量、味精適量、醬油適量 。
3、第一步把豬蹄處理好洗凈 。
4、然后切塊 。
5、放開水鍋里焯一下，瀝水 。
6、熱油放蔥姜蒜下豬蹄翻炒，放醬油 。
7、加入水放八角香葉、肉蔻、鹽味精 。
8、放高壓鍋中，蓋上蓋子，壓1個(gè)半小時(shí) 。
9、時(shí)間到后盛出，完成 。
###其它資料參考###1、高壓鍋豬蹄要燉15到20分鐘 。
2、把豬蹄用水沖洗下，扔進(jìn)電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個(gè)步驟是為了除去豬蹄中的血水，也可以在水里面放些醋和姜用來除去異味 。這個(gè)步驟開鍋的時(shí)候 ， 會(huì)發(fā)現(xiàn)水上面會(huì)有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄 。
###其它資料參考###加油并按壓25分鐘 。以紅燒豬蹄為例，介紹一下具體做法 ， 以供參考 。先準(zhǔn)備材料:豬蹄1500g，食用油30g，蔥一根，姜幾片，蒜幾瓣，香葉幾片，冰糖幾粒，干辣椒一粒，花椒幾粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺 ， 鹽適量 。

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