面粉炸香芋怎么做好吃 _芋頭

面粉炸香芋的做法大全圖解？

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香芋一兩顆
面粉適量
鴨蛋十個(gè)左右
鹽適量
油適量
方法/步驟
香芋皮都切起來(lái)清洗干凈，然后切成一片一片的（不能切太薄或太厚），灑上適量的鹽。
拿個(gè)比較大干凈的盆，倒入適量的面粉，打入鴨蛋，再先放少量的水進(jìn)去，然后攪拌在一起，至于水不夠可以在放點(diǎn) 。（記住水太多的話，香芋不怎么沾的起面粉，那樣就要在加面粉了哦）
把鍋洗干凈熱干，放入大量的油，開(kāi)小火，等火到七八熱的時(shí)候，用筷子夾起香芋全身沾滿面粉放入油里，這樣弄十個(gè)左右的香芋進(jìn)去。
最后小火慢慢煮，等炸至金黃色就可以用笊籬撈起來(lái) 。

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【面粉炸香芋怎么做好吃】用料
主料：荔浦芋1個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉50克、淀粉50克
輔料：水適量、鹽3茶匙、糖半調(diào)羹、五香粉2茶匙、雞精1茶匙
油炸香芋片的做法具體做法操作步驟如下：
1.面粉，雞蛋，加適量水調(diào)一下面糊。（芋頭去皮切半厘米厚片淡鹽水浸泡十幾分鐘左右）
2.加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鐘。面糊稍稠。。以能掛住芋頭片為止。
3.處理好的芋頭片均勻沾上面糊。
4.油鍋，小火，七成油溫時(shí)，下入芋頭片。待定型凝固，翻面。兩面金黃，芋頭熟透時(shí)撈出。
烹飪技巧：五香粉也可換成十三香。油炸時(shí)需小火，不確定熟透時(shí)，可用一根筷子扎一下。輕易扎透即可。

###其它資料參考###四季甘霞色,料理更出色!這是一個(gè)新的嘗試,將芋頭切成條狀,用火鍋肉片包起來(lái).再沾面粉+蛋液+面包粉,下去炸,真的很美味.統(tǒng)一四季醬油與番茄醬來(lái)做搭配,沾上炸物,真是美味.
收起
食材清單
芋頭
1/3個(gè)
面粉
半碗
面包粉
半碗
火鍋肉片
2/3盒
蔥
一支
糖
一大匙
油
一碗
番茄醬
一大匙
白醋
1/2大匙
蛋
一個(gè)
統(tǒng)一四季醬油
2/3大匙
收起
烹飪步驟共5步
1
準(zhǔn)備材料,包含一瓶統(tǒng)一四季醬油.這次試做沾醬的,所以不用腌肉,直接將火鍋肉片,包起芋頭切成0.5cmx0.5cm的條狀.
2
將芋頭卷,先沾左邊的面粉,再沾蛋液,再沾右邊的面包粉.
3
將油燒熱,下去炸.
4
調(diào)一碗[沾醬],包含2/3大匙的統(tǒng)一四季醬油.
5
淋上后,就是好吃的芋頭肉卷.
###其它資料參考###炸芋頭的做法如下：
1、芋頭切片備用。
2、面粉和水拌成糊糊，加入適量鹽調(diào)味。
3、把芋頭片放在糊糊里打個(gè)滾，讓其均勻地沾上面糊。
4、把沾好面糊的芋頭片放入油鍋，低溫炸熟。
5、撈出瀝干油。
6、根據(jù)自己的喜歡，沾上辣椒醬或者沙拉醬就可以吃了哦。
形態(tài)特征：
濕生草本。塊莖通常卵形，常生多數(shù)小球莖，均富含淀粉，葉2-3枚或更多。葉柄長(zhǎng)于葉片，長(zhǎng)20-90厘米，綠色，葉片卵狀，長(zhǎng)20-50厘米，先端短尖或短漸尖，側(cè)脈4對(duì)，斜伸達(dá)葉緣，后裂片渾圓，合生長(zhǎng)度達(dá)1/2-1/3 。
彎缺較鈍，深3-5厘米，基脈相交成30度角，外側(cè)脈2-3，內(nèi)側(cè)1-2條，不顯。花序柄常單生，短于葉柄。
多頭芋：
母芋分蘗群生，子芋甚少，臺(tái)灣山地栽培的狗蹄芋；廣西宜山的狗爪芋皆屬此類。特征：植株矮，一株生多數(shù)葉叢，其下生多數(shù)母芋，結(jié)合成一塊；粉質(zhì) ，味如栗子。