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蜜汁山藥怎么做法視頻( 二 )

生活百科山藥


2)、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油 。
3)、將鍋中的油倒出，洗凈鍋 ， 放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化 。
4)、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻 。
5)、放入桂花醬炒勻即可出鍋 。
功效：
山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣之功效 。
2、五彩山藥
材料：
山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末 。
做法：
1)、胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
2)、手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮
3)、山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
4)、山藥粒置于流水下 ， 沖洗掉大部分的黏液
5)、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右
6)、撈起重新置于流水下，沖洗一遍
7)、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味
8)、最后加水淀粉勾上薄芡即可 。
功效：
健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣 。
###其它資料參考###蜜汁山藥的做法步驟
1
山藥去皮
2
切寸段，盡量切的長短一致
3
放壓力鍋里加冰糖
4
【蜜汁山藥怎么做法視頻】加一勺蜂蜜
5
炒鍋倒少許油放入綿白糖
6
小火炒至變色
7
倒入壓力鍋里，上汽后壓2分鐘燜3分鐘
8
稍涼擺在盤子里
9
取煮山藥的水倒入炒鍋里，加水淀粉小火熬至粘稠
10
澆到蒸好的山腰上
###其它資料參考###山藥500克
冰糖
60克
白糖
40克
蜂蜜
1勺
蜜汁山藥的做法
1.
山藥去皮
2.
切寸段，盡量切的長短一致
3.
放壓力鍋里加冰糖
4.
加1勺蜂蜜
5.
炒鍋倒少許油放入綿白糖
6.
小火炒至變色
7.
將糖汁倒入壓力鍋里，加水沒過山藥 ， 上汽后壓2分鐘燜3分鐘
8.
稍涼取出擺在盤子里
9.
淀粉加少許水調勻
10.
取煮山藥的水倒入炒鍋里，加水淀粉小火熬至粘稠
11.
澆到蒸好的山腰上
蜜汁山藥成品圖
喜吃甜的可以多加糖 。

###其它資料參考###蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品,蜜汁山藥要怎么做才簡單好吃呢?下面是我精心為你們整理的關于蜜汁山藥的家常做法的相關內容 ， 希望你們會喜歡!
蜜汁山藥的簡易做法1、用溫水泡好枸杞備用 。先將山藥洗凈去皮,切成兩寸長、三分厚的條,入開水鍋焯1分鐘左右,撈出整齊碼放在盤內,并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上 。炒鍋中加水,放入冰糖,小火燒之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至開鍋冒泡即可出鍋,將蜜汁均勻地澆在山藥上即可 。
2、將山藥刮去外皮,用清水洗凈 。將鴨梨、蘋果剝去皮,切開,除去核,然后切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄干洗凈,橫切成兩半 。鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下撈出,切成長3寸的段 。沙鍋中放入白糖,注入300克清水,上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁,移在微火上煨約20分鐘當山藥糯爛時撈出山藥段整齊地碼入圓盤中,上面撒上各種果料叮 。將煨山藥的糖汁過細羅,注入另一鍋中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成 。
3、枸杞放水中清洗浸泡一會 。山藥去皮,切成條放入清水中(還是氧化了,難看的黃色) 。鍋內放適量清水,燒開后放入山藥,焯3分鐘撈出 。鍋內放適量油,放入山藥炒一下,盛出 。鍋內放適量白糖,小火炒一會,炒至白糖融化冒小泡,拉出絲 。放入山藥條,翻炒幾下 。放入泡好的枸杞 。翻炒均勻出鍋即可 。

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