茶餅和茶葉有什么區(qū)別( 三 ) _普洱茶

其次普洱茶餅經(jīng)過(guò)高溫蒸壓，茶葉中某些低沸點(diǎn)的青澀味物質(zhì)，隨著高溫蒸發(fā)后揮發(fā)減少，這就促使普洱茶緊壓茶收藏的基礎(chǔ)比散茶好。
普洱茶緊壓茶的溫度、濕度較穩(wěn)定，有助于陳化均勻、持久，耐貯藏。所以普洱茶餅更適宜長(zhǎng)期收藏。

###其它資料參考###肯定是茶葉好因?yàn)槠斩枋菍儆诤蟀l(fā)酵的茶品，而茶葉的松散的狀態(tài)更有利于發(fā)酵。茶餅這種東西是自古以來(lái)的一種習(xí)俗，主要是這種形態(tài)方便運(yùn)輸和貯藏。比如說(shuō)你同樣貯藏1000公斤的茶葉和茶餅，體積上的差別很大的。但是發(fā)酵的時(shí)間上茶餅至少需要6-10年而茶葉發(fā)酵的時(shí)間比茶餅要縮短一半。