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枇杷漿怎么做好吃

生活百科枇杷

枇杷醬的做法？一、枇杷果醬的制作方法
材料：新鮮的枇杷果800克、白糖200克、檸檬半個(gè)、干凈的可以密封的玻璃瓶子一個(gè)
做法步驟：
1、新鮮的枇杷，果一定要準(zhǔn)備熟透的枇杷果，把它們用清水沖洗干凈以后，放在一個(gè)深點(diǎn)的容器中，倒入熱水，水的溫度最好在七八十度左右，倒入熱水以后，讓枇杷果浸泡五分鐘 。
2、把浸泡好的枇杷果取出以后，輕松撕掉它外表的表皮，然后再把枇杷中間的果核去掉，取下它的果肉，用把它們切成小?。儆昧俠砘壓獯虺贍嘧幢贛?。
3、把做好的枇杷果泥放在鍋中加入準(zhǔn)備好的白糖腌制一小時(shí)，這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)腌出了大量的果汁，這時(shí)可以開(kāi)火加入半個(gè)檸檬的檸檬汁，調(diào)勻以后慢慢熬制，等鍋中的枇杷果肉熬成濃稠的接近透明的膏狀物時(shí)，就可以關(guān)火 。
4、等鍋中的枇杷果醬降溫以后，取出裝入了準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，把瓶口密封好 ， 直接放入冰箱中冷藏保存，只想吃的時(shí)候可以隨時(shí)取出食用 。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
枇杷含有豐富的維生素，其中所含的B17維生素有很好的防癌效果 。它能移除我們體內(nèi)的自由基，并抑制亞硝酸鹽的致癌反應(yīng)，從而達(dá)到很好的防癌效果 。枇杷還含有豐富的維生素A ， 維生素A是我們眼部保持健康的重要營(yíng)養(yǎng)成分，缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致眼部近視，夜盲癥，散光眼等眼部疾病 ， 嚴(yán)重的甚至?xí)斐梢暰W(wǎng)膜脫落，所以常吃枇杷可以達(dá)到很好的護(hù)眼效果 。
主料
去皮的枇杷肉：1200 白糖：300
檸檬汁：60
做法步驟
1. 鍋中加水燒至70度左右，就是水開(kāi)始吐小氣泡時(shí)，關(guān)火，放入洗干凈的枇杷，大概五分鐘左右就可以很輕松的去皮去核了
2. 將枇杷肉用處理器打碎，但不用打得太碎了，可見(jiàn)到小顆粒的果肉
3. 加入300g的白糖；
4. 攪拌一下 ， 讓糖和果肉充分接觸；放置一小時(shí)左右，這時(shí)枇杷會(huì)出一些汁水，這樣就不用加水了 ， 讓醬味更濃又減少熬醬的時(shí)間；
5. 開(kāi)中火煮沸，液面上升時(shí)，轉(zhuǎn)小火慢慢熬去除汁水（大概45分鐘到1個(gè)小時(shí)左右）
6. 利用這個(gè)時(shí)間將干凈的玻璃盛器放入鍋中 ， 隔水蒸15分鐘左右消毒；當(dāng)醬汁熬到濃稠狀時(shí)，加入60g的檸檬汁，繼續(xù)熬五分鐘左右，感覺(jué)夠稠了就關(guān)火；
7. 煮好后在鍋里稍涼, 在果醬溫度不低于85度的時(shí)候,裝瓶,蓋緊.放在室溫下涼透后放冰箱冷藏保存
###其它資料參考###用料
主料
枇杷500克
調(diào)料
冰糖
30克
檸檬汁
10克
瓊脂
1片
自制枇杷醬的做法
1.枇杷洗凈，去皮去核，浸冷水中，防止剝皮后果肉變色，枇杷切?。瀉枚〉蔫凌酥屑尤氡?nbsp;， 攪拌一下，靜置一小時(shí)左右
2.開(kāi)煮，中途要不時(shí)的攪一攪，以免糊鍋
3.熬到比較粘稠的時(shí)候，擠半只檸檬汁或直接用濃縮檸檬汁，丟進(jìn)一小片涼水泡過(guò)的瓊脂，繼續(xù)再熬幾分鐘直到感覺(jué)夠稠就可以啦
4.自然冷卻后就可以裝罐，放入冰箱冷藏了
###其它資料參考###每年三四月份盛產(chǎn)枇杷，枇杷富含維生素c，并且胡蘿卜素也是水果中最高，枇杷膏有潤(rùn)肺止咳的功效 ， 而且可以長(zhǎng)時(shí)間保存，就試了試 。
所需材料: 枇杷:350克白糖或冰糖:105克~140克蜂蜜:35克
做法:
1.把枇杷洗干凈，用鹽水泡上5~10分鐘
2.把枇杷一分為二，去掉核和頭尾，注意挑掉壞掉的肉 ， 并且不要弄得太碎
3.把枇杷放到鍋內(nèi)，撒上所有白糖，輕輕攪拌均勻，放置一會(huì)，待糖融化 ， 果肉出水就開(kāi)大火熬制，一開(kāi)始顏色沒(méi)有變化，此時(shí)盡量不要翻動(dòng) ， 以免果肉爛了影響口感

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