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用什么魚(yú)頭做湯好吃嗎( 四 )

生活百科魚(yú)頭


3、起鍋燒油，加入食用油之后 ， 咱們用鏟子把油劃一圈，然后把魚(yú)頭放進(jìn)去煎一下，先把一面煎一下，然后給它翻面，等到兩面都煎熟了之后 ， 咱們把魚(yú)頭撈出來(lái) 。鍋中再加入適量的食用油，把魚(yú)骨頭放進(jìn)去再煎一下，用鏟子撥動(dòng)一下，讓魚(yú)骨頭受熱均勻 。然后放入幾片提前切好的魚(yú)姜片，再把魚(yú)頭放進(jìn)去，加入適量的料酒去去腥 。
4、然后加入適量的開(kāi)水，用大火將鍋內(nèi)的湯汁煮開(kāi) ， 鍋內(nèi)湯汁煮開(kāi)之后咱們用勺子撇去里面的浮沫，然后加一勺白糖提提鮮，將大火轉(zhuǎn)成小火燉10分鐘左右 。
5、準(zhǔn)備好的小蔥，咱們給它摘干凈 ， 然后清洗干凈 ， 控干水分之后，咱們把它放到案板上切成蔥花，切完之后放到一個(gè)大碗中，再向碗中加入適量的香油和胡椒粉 ?，F(xiàn)在咱們煮的魚(yú)湯已經(jīng)變得非常濃白了，向魚(yú)湯中加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，然后關(guān)火出鍋 。
【用什么魚(yú)頭做湯好吃嗎】6、先把魚(yú)湯舀出來(lái)，放到胡椒粉和香油中 ， 把胡椒粉和香油沖開(kāi)，然后用勺子攪拌一下，攪拌均勻之后，咱們把魚(yú)頭和魚(yú)骨放進(jìn)去，再把湯全部舀到碗中，一道非常美味的魚(yú)頭湯就這樣做好了 。

用什么魚(yú)頭做湯好吃嗎

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