牛肉餡餃子蒸多長時間能熟？
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牛肉蒸餃蒸20-25分鐘即可 ， 具體的做法如下：
主料：牛肉餡300克、芹菜500克、豬肉餡100克、澄面80克、麥胚粉500克 。
輔料：料酒1小勺、植物油1湯匙、姜粉1/4小勺、醬油1小勺、白糖少許、鹽1/2小勺、味精少許、水適量 。
1、處理芹菜，山芹菜去根、摘葉、洗凈，整根入開水鍋里焯水，去掉生味撈出，過涼水、瀝干水分，若芹菜較粗，可從中間刨開，切成細細的碎末，放入容器中待用 。
2、面醒的差不多 ， 再使勁揉揉，揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜再度松弛一會 。
3、肉餡放入調料盆里 ， 先放少許的鹽，攪一下，放姜粉、料酒、醬油、白糖 ， 順著一個方向攪勻，使勁攪，攪至上勁，分多次加水 ， 每加一次都要攪勻，腌制10分鐘左右 。
4、加入芹菜，放適量的鹽、植物油，調勻即成 。
5、包入餡料，封口 。
6、墊上玉米皮 ， 放入蒸鍋里，涼水上鍋，直接開大火，開鍋后蒸20分鐘即可 。
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【牛肉餃子蒸多久】蒸餃餡料只要是帶肉的，不管配什么菜 ， 都要蒸足15分鐘，有肉的餡料一定要徹底蒸熟透 。
水開后關火，打開鍋蓋 。籠布濕透后用手捏干水分，捏得越干越好 。然后把籠布鋪在籠屜上，再把包好的蒸餃均勻地擺上去 。
蓋上鍋蓋，打開灶火，看到有蒸汽冒出，開始計時15分鐘，時間到了關火 ， 再燜2分鐘就好了 。
擴展資料：
素餡蒸餃的時間8~13分鐘
1、綠葉蔬菜類素餡蒸餃8分鐘，蒸鍋里倒入適量水，打開灶火燒水 。水開后關火，打開鍋蓋 。籠布濕透后用手捏干水分，捏得越干越好，把籠布鋪在籠屜上，再把包好的綠葉素餡蒸餃均勻的擺上去 。蓋上鍋蓋 ， 看到有蒸汽冒出，開始計時8分鐘 ， 時間到了關火，關火后再燜2分鐘就好了 。
2、豆角類素餡餃13分鐘：包括四季豆、豇豆、花豆角、扁豆角等 。蒸鍋里倒入適量水，打開灶火燒水 。水開后關火，打開鍋蓋 。把籠布鋪在籠屜上 ， 再把包好的豆角素餡蒸餃均勻的擺上去 。蓋上鍋蓋，打開灶火，看到有蒸汽冒出，開始計時13分鐘，時間到了關火，關火后再燜2分鐘就好 。
3、蓮藕素餡蒸餃10分鐘：蒸鍋里倒入適量水，打開灶火燒水 。水開后關火，打開鍋蓋 。籠布濕透后用手捏干水分，捏得越干越好，把籠布鋪在籠屜上，再把包好的蓮藕素餡蒸餃均勻的擺上去 。蓋上鍋蓋，打開灶火，蒸汽冒出，開始計時10分鐘，時間到了關火 ， 關火后再燜2分鐘就好了 。
###其它資料參考###牛肉用水煮很費火，想要煮熟至少要兩個小時，如果是用牛肉做成蒸餃的話，蒸熟只需要10-15分鐘就可以，味道鮮美唇齒留香 。這是因為牛肉蒸餃中還要加入其它的配料 ， 比如洋蔥、胡蘿卜等，當然，也可以根據個人的口味加入不同的配料或者是用純牛肉做餡包蒸餃，味道同樣美味可口 。想要做一鍋美味的蒸餃，可以試著用以下幾種配料 ， 味道非常鮮美，保證你吃過一次還想再吃第二次 。
需要準備的主要材料有：牛肉400克、洋蔥1個、胡蘿卜1根 ， 面粉500克 。
配料：大蔥30克、生姜30克、鹽10克、味精10克、白糖30克、蠔油25克，黑胡椒15克、香油15克、食用油100克，雞蛋1個 。
1、把生姜切成小塊跟牛肉放在絞肉機內攪成餡子，如果沒有可以用到剁餡子，然后少量加水攪拌 ， 不要一次倒入太多水，把餡子較上勁之后再倒入一個雞蛋繼續攪拌 。
