綠茶屬于什么茶？綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，產量最多的一類茶葉,是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。全國18個產茶省(區)都生產綠茶,其中以西湖的龍井、太湖的碧螺春、黃山的毛峰、六安的瓜片最為出名 。在我國眾多茶類中,綠茶占其中的百分之80以上,綠茶是世界上人們首選的健康飲品,并且綠茶屬于我們中國國飲 。
從定義上來說綠茶是茶樹上采摘的綠綠葉子，經過加工得到可以儲存用水沖泡就可飲用的茶葉 ， 綠茶屬于未發酵茶類，因此具備天然無污染綠色環保低碳等現代環保健康的要求 。綠茶是中國的主要茶類，在初制茶六大茶類里產量最高，年產40萬噸左右 ， 綠茶產區最廣，分布在浙江、安徽、河南、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區 。
綠茶經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色的同時保存大量對人體健康有用的營養 。另外綠茶中還含有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，并加速其從小便排出 。
1、綠茶屬于不發酵茶 ， 六大茶類之一 ， 綠茶是采摘鮮葉或嫩芽為原料，不經發酵，經殺青、揉捻、干燥制成，其茶屬性偏寒，茶內物質豐富 ， 且具有典型的綠湯綠葉，其風味獨特，鮮爽回甘，適宜日常沖泡飲用 。
2、綠茶是歷史上最早的茶類，古代人類采集野生茶樹芽葉曬干收藏，可以看作是綠茶加工的開始 ， 距今至少有三千多年 。
3、綠茶為我國產量最大的茶類,產區分布于各產茶區 。其中以浙江、安徽、江西、山東、河南為主 。
###其它資料參考###綠茶（GreenTea），是中國的主要茶類之一，產量最多的一類茶葉,是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。全國18個產茶省(區)都生產綠茶,其中以西湖的龍井、太湖的碧螺春、黃山的毛峰、六安的瓜片最為出名 。在我國眾多茶類中,綠茶占其中的百分之80以上,綠茶是世界上人們首選的健康飲品,并且綠茶屬于我們中國國飲 。從定義上來說綠茶是茶樹上采摘的綠綠葉子，經過加工得到可以儲存用水沖泡就可飲用的茶葉，綠茶屬于未發酵茶類 ， 因此具備天然無污染綠色環保低碳等現代環保健康的要求 。綠茶是中國的主要茶類 ， 在初制茶六大茶類里產量最高 ， 年產40萬噸左右，綠茶產區最廣，分布在浙江、安徽、河南、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區 。綠茶經殺青、揉擰、干燥等典型工藝 ， 其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色的同時保存大量對人體健康有用的營養 。另外綠茶中還含有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合 ， 并加速其從小便排出 。
###其它資料參考###什么是綠茶從定義上來說綠茶是茶樹上采摘的綠綠葉子，經過加工得到可以儲存用水沖泡就可飲用的茶葉 ， 綠茶屬于未發酵茶類，因此具備天然無污染綠色環保低碳等現代環保健康的要求 。綠茶是中國的主要茶類，在初制茶六大茶類里產量最高，年產40萬噸左右，綠茶產區最廣 ， 分布在浙江、安徽、河南、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區 。綠茶經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色的同時保存大量對人體健康有用的營養 。另外綠茶中還含有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合 ， 并加速其從小便排出 。小編一直說和綠茶的好處，主要是綠茶能防癌和降血脂，幫助電腦族抵御電腦輻射 ， 吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害 。都是非常常見的對人體減少危害的功效 。綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于初制的第一道工序，即殺青 。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化 ， 從而形成了綠茶的品質特征 。
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