茼蒿菜炒多久 _茼蒿

筒篙菜怎么炒好吃？

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筒篙菜的做法：原料：茼蒿、蔥、蒜、紅辣椒干、花椒粒、食鹽、醋、雞精。
具體步驟：
第1步、茼蒿切去根，洗凈切短（因為一整段茼蒿太長了，不好翻炒和裝盤，所以要切短一點）。蔥切絲、蒜切片、花椒粒、紅辣椒干切絲備用。
第2步、鍋內入油，燒至八成熱，放入蔥絲、蒜片和花椒粒，略微翻炒。
第3步、放入茼蒿段，簡單翻炒均勻后，加入少量白開水。蓋上鍋蓋，調至小火，燉2分鐘。
第4步、2分鐘后，加入紅辣椒絲、食用鹽、雞精、很少量的醋，翻炒均勻。
第5步、翻炒大約一分鐘左右，待開水已經沒有，就可以出鍋了。
第6步、簡單又美味的清炒茼蒿就做好了。

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制作步驟：
1、茼蒿去硬桿
2、熱油鍋加姜蒜末
3、加入茼蒿、醬油翻炒后蓋鍋蓋大概15-20秒
4、出鍋前淋上麻油
茼蒿（學名：Chrysanthemum coronarium L.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。

###其它資料參考###炒茼蒿做法一，
材料
"茼蒿一盤量","絞肉適量","沙茶醬 1大匙","水適量",
做法
1: 開鍋不加油炒絞肉~~
2: 下沙茶拌炒一下~~可加點水~~
3: 下茼蒿拌炒~~
4: 茼蒿軟后即可上桌羅！
做法二，蝦皮炒茼蒿。
材料
原料：茼蒿，蝦皮
配料：蔥，蒜，油，味精
做法
1：茼蒿洗凈，切3厘米的段
2：蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末
3：鍋中放油，油熱后放入蔥花、蝦皮爆香
4：放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調味
因為蝦皮本身是咸的，所以放鹽時少放
5：撒蒜末略炒，最后再放蝦皮
做法三，清炒茼蒿菜
材料
主料：茼蒿400克，
調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水；
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
做法四，蛤肉炒茼蒿
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，蔥花、姜末、食油、鹽、料酒各適量。
做法
1、將活蛤蜊先吐泥沙，再洗凈放入開水中燙開口，取出蛤肉，放入原湯中洗凈。
2、嫩苘蒿去葉留莖洗凈，切1厘米長小段，放開水中汆一下撈出待用。
3、炒鍋注油燒熱，放入蔥花爆鍋，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、鹽、料酒翻炒幾下，撤上姜末，淋上熟油出鍋即成。
###其它資料參考###炒茼蒿的做法
雞蛋炒茼蒿
原料：雞蛋 3個茼蒿 1把油鹽適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋加入少許鹽，打散備用； 3. 燒熱鍋放入適量的油，倒入雞蛋液進鍋； 4. 翻炒至定型后劃散成小塊后先盛出來； 5. 熱鍋涼油，下入茼蒿進鍋翻炒； 6. 茼蒿翻炒變色后加入鹽調味； 7. 翻炒均勻后倒入炒好的雞蛋； 8. 翻炒均勻即可；