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韭菜做什么好吃

生活百科韭菜

韭菜炒什么好吃？韭菜炒以下5種食物，分別是：韭菜炒雞蛋，韭菜炒鴨血，韭菜炒魷魚(yú)，肉丁韭菜炒西蘭花 ， 大餡韭菜盒子 。
1、韭菜炒雞蛋：
材料：韭菜，雞蛋由于菜內(nèi)放了雞蛋，所以不要放雞精 。
2、韭菜炒鴨血：
材料：鴨血塊500克，干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量 。特點(diǎn)：嫩滑爽口 。
3、韭菜炒魷魚(yú)：
主料：魷魚(yú)(鮮)500克；輔料：韭菜20克，辣椒(青、尖)100克 ， 辣椒(紅、尖)100克 。調(diào)料：大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，醬油5克，料酒10克 ， 鹽3克 。
4、肉丁韭菜炒西蘭花：
食材：西蘭花240克，韭菜100克，去皮肥瘦豬肉90克 ， 蔥姜末少許 ， 生抽1勺，料酒半勺，淀粉1勺，水淀粉，鹽，植物油 。
5、大餡韭菜盒子：
食材：面粉260克，溫水適量，韭菜適量，雞蛋2個(gè)，鹽適量，植物油適量，香油少許 。
提到韭菜，就知道韭菜餃子、韭菜炒蛋，其實(shí) ， 韭菜可以做很多種美食，個(gè)個(gè)都香的很呢！
1
韭菜雞蛋餅
食材：40g韭菜、1個(gè)雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒 。
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材 。
2.韭菜洗凈切碎 ， 胡蘿卜切碎 。
3.把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中 。
4.加入鹽，雞精調(diào)味 。
5.然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?。
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈 。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可 。
2
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽 。
做法：
1.韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份 。
2.用長(zhǎng)簽子把韭菜的頭部串起來(lái)，串成一排平攤開(kāi) 。
3.放在烤盤(pán)里，雙面涮上少許植物油 。
4.放在微波爐的烤架上，烤三分鐘 。
5.取出來(lái)勫面烤二分鐘，然后取出撒上調(diào)料再烤一分鐘即可 。
3
韭菜炒魷魚(yú)
食材：300g韭菜、300g魷魚(yú)、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬 。
做法：
1.用料：韭菜 魷魚(yú) 蔥 姜 蒜 。
【韭菜做什么好吃】2.韭菜洗凈切成段 。
3.蔥、姜、蒜切碎 。
4.鍋中做水 ， 水開(kāi)放入魷魚(yú)焯燙一下 。
5.再將魷魚(yú)切成段 。
6.鍋中放油 。
7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、
8.放入魷魚(yú)翻炒 。
9.放入面醬翻炒 。
10.放入醬油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可 。
4
韭菜炒河蝦
食材：250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒 。
做法：
1.韭菜洗凈切小段，辣椒切碎，然后將河蝦沖洗兩遍，洗時(shí)在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用 。
2.熱鍋倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味 。
3.加入河蝦翻炒至外殼變色 。
4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成 。
5
韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、適量油、適量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、適量生抽、適量胡椒粉、少許雞精、適量香油 。
做法:
1.韭菜切寸段，香干切細(xì)條，洋蔥切粒圈各半 。
2.油鍋內(nèi)放入花椒，洋蔥粒爆香 。
3.放入香干翻炒 。
4.添加適量清開(kāi)水 。
5.適量生抽 。
6.放少許雞精 。
7.少許胡椒粉 。
8.放入韭菜翻炒均勻 。
9.淋上少許香油提味即可 。
6
韭菜火腿蛋卷

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