###其它資料參考###1、茯茶是黑茶 。
2、茯茶主產于陜西涇陽 ， 為黑茶的一個品種 ， 是采用黑毛茶為原料，經過篩分拼堆、渥堆、壓制定型、發花、干燥等工序制作而成，成品茶茶型似城磚 ， 因此茯茶也稱“涇陽茯磚茶”或“涇陽磚”，同時涇陽茯茶亦有“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶”之說 。
###其它資料參考###茯茶是黑茶中的一個品種，產自湖南，于1860年前后問世 。
茯茶早期稱“湖茶”，因在伏天加工 ， 故又稱“伏茶” 。茯茶緊壓成磚形，即茯磚 。制作茯磚茶要經過原料處理、蒸汽渥堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序 。
###其它資料參考###茯茶是黑茶的一種，亦是后發酵茶 。
茯茶主要產于陜西涇陽縣，是采用湖南、陜南、四川等鮮葉為原料，經選料、篩制、渥堆、壓制、發花、烘干等工藝制成，因在伏天加工，故稱伏茶，成品茶茶型似呈磚，因此茯茶也稱“涇陽茯茶”或“涇陽磚” 。
茯茶作為磚茶中的特殊高檔品種，其制作需要經過選料、篩制、渥堆、壓制、發花、烘干等二十多道工序 。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶類難以具備的菌種，因此茯茶在保健上具有了和其它茶類不同的魅力 。
茯茶特點
陜西擁有豐富的茶葉資源和悠久的茶文化歷史，茯磚茶便是陜西省在茶葉流通中重要地位的見證，是陜西茶人千百年、幾十代人奮斗的結果，是陜西省傳統民族手工業的驕傲，是陜西人的歷史資源和財富 。道通天下茯茶能在茶類中突出也是因其口感符合眾人口味的結果 。
陜西省關中地區以其重要的政治、經濟、文化中心地位形成了得天獨厚的茶葉集散地優勢，造就了秦商自古以茶為主、數百年間幾乎壟斷茶葉貿易的局面 。陜南特有的地理氣候條件也造就出茯磚茶原茶獨特的品質風味 。
###其它資料參考###茯茶是一種后發酵茶，主產于陜西涇陽，茯茶屬于六大茶類中的黑茶，前期主要以邊銷茶為主，現如今已各地均有銷售，其茶因在伏天加工，故稱伏茶，茯茶以黑毛茶為原料，經精致工藝以及發花制成，成品茶色澤黑褐，內質香氣純正 ， 滋味醇厚，湯色黃亮 。
金花是茯茶特有的一特點 。茯茶制作要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序 。其壓制程序與黑磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上 。因為茯磚特有“發花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動 。
茯茶沖泡技巧
烹煮法：選用一套玻璃煮水器，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺7 ， 將預先準備好的茯磚茶投入壺中，投茶量一般與茶水的比例為1 : 20，沸水潤茶后再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲 ， 烹煮過程中茯茶的菌花香充滿室內，賞心悅目 。
泡飲法：即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺，投茶 (茶水比1 : 20或1 : 30)、潤茶、沖泡12 秒左右即可 (可根據茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)，然后過濾 ， 再注入品茗杯中，即可聞到茯磚茶獨有的菌香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了 。
以上內容參考百度百科-茯茶
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