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微波爐怎么烘豆腐干

生活百科豆腐干

怎樣做麻辣豆腐干竅門？主料
白豆腐適量
輔料蔥適量
花椒辣椒適量
姜適量
蒜適量
配料孜然粉咖喱粉適量
熟白芝麻適量
老抽適量
鹽適量
味精適量
麻辣口味
燒工藝
數小時耗時
簡單難度
麻辣豆腐干的做法步驟
1
蔥切片，蒜切片，姜切絲備用
2
花椒和辣椒準備好備用
【微波爐怎么烘豆腐干】3
孜然粉和咖喱粉準備好備用
4
白豆腐切成1.5毫米的小薄片 。
5
油溫六成時下入豆腐片炸干撈出瀝凈油 。
6
炒鍋上火，加入少許底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入蔥姜蒜炒出香味 。加入少許老抽和適量水 。
7
下入炸好的豆腐干大火燒開后改小火慢慢燒，湯不多時加入鹽，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁 ， 出鍋時撒上熟白芝麻即可 。
豆腐是可以放在微波爐加熱的 。
不過在使用微波爐加熱豆腐時不建議將豆腐整塊放入，以免受熱不均 。如果是密封的盒裝豆腐一定要撕掉包裝在放入微波爐中，避免引起爆炸 。
同時在也可以利用微波爐加熱來去除豆腐的豆腥氣和澀味，增加內酯豆腐的牢固性防止入鍋就散開 。用微波爐高火1分鐘即可 。
微波爐加熱
2
微波爐加熱豆腐的做法
做法一：
材料：內脂豆腐1/2盒，雞蛋2個 ， 胡椒粉1/2小勺 ， 醬油1小勺，西蘭花適量，玉米粒適量 。
步驟：
1、西蘭花撕成小朵 ， 玉米粒提前解凍，再將西蘭花和玉米焯一下取出 。
2、將內脂豆腐底部的四角各剪下一點，倒扣后 ， 取二分之一切成片狀，放在小鍋中
3、雞蛋打散，將蛋液放入豆腐鍋中 。
4、將玉米粒和西蘭花擺在鍋中，還可以加點胡蘿卜點綴，然后加入胡椒粉和醬油調好的汁，蓋好小陶鍋的蓋子，上面用保鮮膜包起 。
5、放進微波爐 ， 高火兩分鐘，取出觀察一下狀態，再一分鐘一分鐘的加熱到適當程度即可 。
微波爐加熱
做法二：
材料：嫩豆腐一塊、大蒜適量、生抽、香油 。
做法：
1、將豆腐切成薄片放入盤中，盡量把豆腐放的分散些，不要太厚，加熱時好受熱均勻 。
2、剝幾瓣大蒜(若有條件 ， 再放一些香椿更好)，和鹽一起在蒜臼中搗成蒜泥，盛入小碟中 ， 加生抽、香油拌勻備用 。
3、將豆腐盤蓋上蓋，放入微波爐中 ， 選“微波” 功能加熱3分鐘 。
4、拿出加熱好的豆腐 ， 將步驟2中備用的蒜汁攪拌倒入豆腐中，拌勻即可 。
###其它資料參考###主料豆腐干300g 輔料芝麻辣椒油適量鹽適量白糖適量胡椒粉適量熟花椒粉適量生抽適量
步驟
麻辣豆腐干的做法步驟11.主料： 豆腐干
麻辣豆腐干的做法步驟22.把豆腐干切條 。
麻辣豆腐干的做法步驟33.放入耐熱盤中 。
麻辣豆腐干的做法步驟44.然后放入微波爐 ， 高火3分鐘 。
麻辣豆腐干的做法步驟55.加入白糖2羹匙 。
麻辣豆腐干的做法步驟66.放入鹽四分之一羹匙 。
麻辣豆腐干的做法步驟77.加胡椒粉五分之一羹匙 。
麻辣豆腐干的做法步驟88.放入熟花椒粉三分之一羹匙 。
麻辣豆腐干的做法步驟99.加入芝麻辣椒油3羹匙
麻辣豆腐干的做法步驟1010.加生抽適量 。
麻辣豆腐干的做法步驟1111.將其攪拌均勻 。
麻辣豆腐干的做法步驟1212.再次放入微波爐，高火1—2分鐘即可 。

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