烤布丁的溫度和時間？150度烤30分鐘 。
做法：
1、所要用到的原料，烤箱預熱150度 。
2、將牛奶和淡奶油倒奶鍋里 ， 小火加熱 。
3、加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，大約需要10分鐘 。
4、蛋黃加糖并攪拌均勻 。
5、將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋里 。
6、攪拌均勻 。
7、將蛋奶液倒入準備好的烤杯里，同時取一個烤盤，烤盤里倒入熱水 。
8、將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘，注意不要烤過 。
9、布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內即可 。
1、雞蛋布丁烤箱要烤20到30分鐘 。
2、材料：鮮奶400克，蛋500克 。各式水果丁適量 。調料：砂糖300克 ， 香草粉少許 。
3、牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關火晾涼 。
4、雞蛋四個，攪拌均勻 。
5、篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質 。
6、將蛋液加入放涼的牛奶中 。
7、加一勺香草精，攪拌均勻 。
8、蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣一個是讓蛋殼在烤箱里可以放的平穩，也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開 。
9、把蛋液倒入蛋殼中 。
10、烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可 。裝不到蛋殼里的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行 。
###其它資料參考###1、烤10分鐘左右 。淡奶油200g、牛奶100g、蛋黃3個、細砂糖6g、熱水適量、細砂糖適量 。
2、將200g淡奶油倒入小湯鍋中 。
3、加入100g牛奶和6g細砂糖 。
4、小火加熱至砂糖融化 。
5、盛起放涼后 ， 加入3個蛋黃 。
6、攪拌均勻 。
7、將布丁液倒入濾網中，過濾出大氣泡 。
8、分裝入模具中 。
9、放入烤盤中，在烤盤里注入適量熱水 。用水浴法烘烤，成品會更加嫩滑 。
10、放入提前預熱到170度的烤箱中層，上下火170度烤10~15分鐘，至布丁表面微黃上色 。注意不同烤箱存在溫差 ， 可以用溫度計調整好溫差后再烘烤 。
11、取出 ， 在表面撒上一層細砂糖 。傳統的做法是要提前熬煮焦糖，再放入布丁液一起烘烤成型 。而咱們今天做的簡易版，可以直接省略掉熬煮焦糖的步驟，在表面撒上細砂糖，利用高溫將砂糖烘烤成焦糖，這樣也可以吃到焦糖酥脆的口感 。
12、將烤箱溫度調至200攝氏度，再次放入烤盤，烤10~15分鐘即可 。
###其它資料參考###主料：牛奶250克白砂糖30克煉乳5克雞蛋2個
牛奶布丁(烤箱版)的做法步驟
食材準備 250克牛奶就是一盒，沒有煉乳可不加 。
雞蛋液打散，備用 。
牛奶，白糖 ， 倒入奶鍋里，小火加熱至白糖融化即可 。一定是小火加熱
把牛奶液體放涼以后再倒入雞蛋液攪拌均勻 ， 加煉乳，一定要等牛奶液體涼了再倒要不雞蛋液會被熱的牛奶燙熟 。
做好的布丁液過濾3-4次，這樣做出來的布丁比較細滑 。
過濾好的布丁液倒入布丁杯 。用烤箱專用的烤瓷碗，也可用玻璃的布丁杯
蓋上錫紙，在烤盤里倒入熱水，注意是熱水，不要加冷水 ， 倒差不多烤盤滿即可 。
【烤布丁要烤多久】烤箱提前175度預熱10分鐘，然后把烤盤放入烤箱里 ， 中層，上下火，175度37分鐘 。每個烤箱溫度有差異，請自行調整 。
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