夏天泡酸紅蘿卜需要幾天？泡蘿卜一般就是用一般的自來水和鹽巴按照一定的比例調和成鹽水
【紅蘿卜泡多久】咸度根據自己口味加，最好在泡的時候加一點酒，那樣吃起來會比較脆
一般就泡個一兩天就可以吃了，當然要看大小了
泡一天就可以吃了 。
主料：白蘿卜1根、泡椒7個、胡蘿卜1根、花椒20粒 。
輔料：鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克 。
1、首先白蘿卜，胡蘿卜去皮洗內凈 。
2、切成條，放2茶匙鹽 ， 用手抓勻至沒有鹽粒 ， 放置半小時到一小時 。
3、泡椒切碎 ， 根據個人口味放，喜歡辣的就多放幾個 。
4、腌好的蘿卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋 ， 花椒粒容都放入盆中，泡椒罐頭的湯倒一些進去 ， 再放1茶匙鹽，攪拌均勻 。
5、裝入密封瓶 ， 入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了 。
6、成品圖如下 。
###其它資料參考###1. 把蘿卜洗干凈，瀝干水，配料準備齊全
2. 拿個干凈鍋 ， 水燒開，放入鹽和冰糖融化 ， 晾涼，放入白酒
3. 放入密封罐子里，放到陰涼處，待顏色變了就可以吃了
4. 顏色泡成紅色 ， 第一次泡要五天左右 。泡出來的蘿卜酸甜爽口，脆脆的 。
###其它資料參考###做法：把蘿卜洗干凈，切成條狀，然后先用鹽腌制超過24小時 ， 然后拿出來晾干，（充分風干，內部要又水分），晾曬時間超過12小時 ， 然后把調料拌好，怎么個比例呢，比如蘿卜 40斤 ：鹽 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4兩：蒜1斤：糖4斤（用的時候記住，蒜要用那種榨汁機弄成糊狀，辣椒也要特別是磨狀的 ， ） 把調料都拌一起，要均勻 。
然后用勺子均勻的把這東西撒在蘿卜上，然后腌制一小會就能吃了，（我家就是腌制這些的，）特別好吃，真的，蘿卜的外表覆蓋著腌料，里面脆，別提多過癮了 ， 真的，你們吃去吧 。我家還有很多呢～?。≡謨? ，在東北能保存很長時間的，一冬天都沒有問題啊，嗯，南方么，就要依照自己的氣候和溫度了
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