欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

飯店的無頭小魚怎么做( 二 )

生活百科無頭



###其它資料參考###1.辣椒洗凈切滾刀塊，姜去皮洗凈切絲，大蒜籽去皮洗凈切碎
2.無頭魚清理干凈，表面劃幾刀，方便入味
3.熱鍋放油，放無頭魚中火
4.煎至兩面金黃撈起，均勻的撒點鹽好入味
5.另起油鍋，放姜蒜煸香
6.放辣椒爆炒片刻
7.放鹽翻炒均勻
8.放無頭魚翻炒均勻
9.放生抽、蠔油、料酒翻炒均勻
10.倒入適量清水煮兩分鐘左右
###其它資料參考###食材
主料
【飯店的無頭小魚怎么做】無頭魚8個
干辣椒少許
方法/步驟
1
把冰凍的無頭魚放在冷水中解凍 。
解凍好無頭魚洗凈內臟 。把每一條無頭魚腹部兩面切 兩條線，利于進味，如圖：
撒上合適的鹽、麻辣粉，醬油腌制30分鐘
鍋燒熱 ， 油燒到70度左右 。
放入腌制好的無頭魚進行煎炸 ， 煎制兩面泛黃就可
如圖這是煎好的無頭魚 。
從新在鍋內放油燒熱，加入大蒜，生姜爆出香味
關火放入干辣椒炒出香辣味 。
加入煎好的無頭魚均勻拌上辣椒 。
開火，燒熱 ， 放啤酒，白糖 。翻炒均勻 ， 煮到湯汁減少時放入醋翻炒均勻就可起鍋 ， 裝盤 。
又酸又辣的無頭魚就做好了，嘗一下，美味十足，真好吃，又下飯 。
END
注意事項
放醋以后在鍋里不能停留太久，不能放的醋就會不酸 。

###其它資料參考###1、準備材料：無頭鱈魚300g、泡椒適量、蔥姜蒜適量、生抽1湯匙、鹽1小撮、料酒2湯匙 。
2、無頭魚洗凈，切塊 ， 放入料酒 。
3、放入蔥姜蒜及少許鹽腌制20分鐘 。
4、微波爐高火80，五分鐘，中間隔一小會就打開看一下 。
5、4分鐘左右把泡椒均勻的鋪在魚上面再轉30秒到1分鐘，從微波爐內拿出，澆上生抽即可 。
###其它資料參考###準備好鱈魚(一條)、雞蛋(1個)、鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油等材料，具體方法如下 。
將銀鱈魚解凍，用清水沖洗干凈，晾干，最好用干凈的紙巾將銀鱈魚上的水分吸干 。
2.取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚腌20分鐘 。
3.取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地涂抹在銀鱈魚上 。
4.將生粉倒入盤中，用涂上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉 。
5.煎鍋燒熱，倒入花生油 。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下 ， 為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出 。
6.煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上 。斬件裝盤 。

相關經驗推薦