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阿膠糕中核桃仁微波爐烤多久( 三 )

生活百科阿膠


烤：烤箱溫度180度 ， 5分鐘左右 。
阿膠糕放核桃有什么作用阿膠糕現代有多種形式，主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊 。市場上各品牌的阿膠糕大同小異，基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒 。另有其他企業加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中藥材或是食材，制成口味略有不同的阿膠糕，在營養價值上也有所側重 。
核桃，又稱胡桃，羌桃 ， 為胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營養素 ， 每百克含蛋白質15~20克 ， 脂肪較多，碳水化合物10克并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對人體有益，可強健大腦 。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一 。被譽為“萬歲子”、“長壽果” 。
核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽 。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6% ， 另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
阿膠可以用來補氣血，核桃仁常吃健腦，黑芝麻可以烏發 ， 中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用 。

###其它資料參考###阿膠糕作為一種口感美味且營養豐富的食物，受到了人們的歡迎 。阿膠糕中有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鐵、鋅等對人體有益的稀有元素，對于身體虛弱以及貧血而導致的頭暈目眩和身體疲憊有很好的改善效果 。而阿膠糕這種食物，我們自己在家中掌握了做法，準備好食材是可以自制的 ， 下面來介紹下正宗自制阿膠糕的做法大全 。
做法一:
用料
阿膠250克
黃酒500克
枸杞50克
大棗（去核）200克
核桃仁200克
黑芝麻250克
枸杞250克
步驟1
將阿膠粉，冰糖粉，黃酒放入鍋中熬膠
步驟2
小火熬膠，不停的攪拌 ， 防止糊鍋哦！
步驟3
大概熬制30分鐘的樣子看到木鏟上的阿膠成這種狀態，俗稱掛旗，這樣膠就熬好了
步驟4
放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底鍋炒至可以輕松脫殼就好）
步驟5
攪拌，使核桃仁變成這樣的琥珀色就好！
步驟6
放入枸杞子
步驟7
放入切好的紅棗干 ， 攪拌
步驟8
關火，分兩次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！
步驟9
放入事先涂好芝麻油的保鮮盒里 ， 用重物壓緊，放入冰箱冷藏，使其凝固
步驟10
第二天取出凝固好的阿膠糕
步驟11
切塊
步驟12
看看這橫切面，多漂亮，聞著超級香！看著就想吃！哈哈
步驟13
切成0.8毫米寬的阿膠片
步驟14
放到保鮮盒里
小貼士
小竅門：
1.黃酒的種類有很多，我用的是塔牌的，8.9元，超市里黃酒專柜就有 。
2.盛放的容器一定要鋪好保鮮袋，保鮮膜太薄了 ， 到時候一定會粘在阿膠糕上撕不下來，那就糟了 。
3.黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒，或者用微波爐或烤箱都行，謹記不要烤糊了 。
做法二:
步驟1
阿膠用無油碗裝好，
步驟2
加入一瓶黃酒 ， 我用的是古越龍山，放冰箱里，泡兩天 。可以讓阿膠化掉 ， 
步驟3
核桃剝好，放微波爐轉兩分鐘 ， 會更香一些，不轉也可以
步驟4
我買的是熟芝麻

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