螃蟹怎么保存存放多長時間？第一種保存方法，就是冰箱冷藏法 。如果是保存活的梭子蟹的話，首先要把梭子蟹的腳綁?。旁諗套永锘蛘吲菽淅?，注意一定要反著放，這樣它就更不能動了，這樣可以保存它的體力 。然后在上面噴上一層淡鹽水 ， 再蓋上一層比較濕一點的毛巾保濕 ， 這一步非常重要，大家千萬不要忘了 。這些步驟都做好以后我們就可以放在冰箱的冷藏室里邊冷藏保存了 。冰箱冷藏室的溫度最好是在5度左右 ， 這樣的話螃蟹可以保存3天左右是沒有問題的，不過還是要盡快食用 ， 因為時間越長，螃蟹的體能就會消耗掉一部分脂肪，在吃起來的時候就不那么肥美了 。簡單地說螃蟹放的時間越長就會越瘦，吃起來口感也會越差 。
如果想要螃蟹的時間保存的時間更長，我們就要用第二種方法了 。這種方法就是先把螃蟹蒸熟放在冰箱里冷凍保存，這樣保存的話一年時間是沒有問題的 。具體做法就是把梭子蟹冷水上鍋開始蒸 ， 注意水里面放上一點點高度白酒，其它的調(diào)料就不要放了 。螃蟹蒸熟以后取出來徹底晾涼 ， 裝進保鮮袋里 ， 把保鮮袋里的空氣徹底擠出來，如果可以抽真空是最好的，封好口以后再放到冰箱里的冷凍室保存，這樣保存一年是沒有問題的 。等我們吃的時候取出來不用解凍，直接放到鍋里邊，加上幾片生姜一起 ， 冷水蒸上三分鐘左右就熟了 。
方法一，最常用的螃蟹保鮮方法，就是把他們?nèi)ζ饋硐拗扑鼈兣纴砼廊ィ缓蠓诺脚菽渲信c適量的冰塊一起放入冷藏室 。方法二，直接把新鮮的海蟹，放入冰箱冷凍大約可以保存一周左右 。方法三 ， 將海蟹放入浴缸中，放些水養(yǎng)在里面，由于浴缸壁比較滑，他們是爬不出來的 。方法四 ， 準備一個壇子，在壇底放一些濕泥 。壇子口用麥穗封好這種很古老的封存螃蟹的方法，大家也可以試試 。方法五，把海蟹放進水桶里，加水到蟹身高的一半，讓它保濕在上面蓋上一個砧板留些縫隙，這樣海蟹既跑不出來 ， 又能透氣 。海蟹是一種梭子蟹，它的營養(yǎng)價值是比較高的，在每100克海蟹中 。含蛋白質(zhì)12.2克脂肪1.6克碳水化合物0.6克，此外維生素和微量元素的含量也是比較豐富的，可以給身體補充營養(yǎng) ， 讓身體更加強壯，螃蟹屬于高蛋白食物經(jīng)常吃一些也是有益的，尤其是身體較為虛弱的人很適用 。
###其它資料參考###1
冰箱保存法
冰箱保鮮層的溫度在3—7度左右，可降低螃蟹的活動率和新陳代謝，另外冰箱內(nèi)部濕度高，有利于螃蟹維持身體的濕潤度，而且無論是活的還是煮熟的螃蟹都可以放入冰箱保存，是最為方便的保存螃蟹的地方 。
1、活螃蟹保存法
首先挑選出活力比較旺盛的螃蟹進行留存，然后用棉繩把螃蟹的腳和鉗子捆起來，這樣可以減少螃蟹的體力消耗，接著就可以準備一條濕毛巾蓋在螃蟹上，然后把海螃蟹放入冰箱冷藏室保存或直接把捆好的螃蟹放入冷凍層保存，一般冷藏可以儲存2—3天左右，而冷凍則能保存2個月左右 。
2、煮熟螃蟹保存法
直接把煮熟的螃蟹，用保鮮盒密封裝好然后放入冰箱冷藏或冷凍，一般冷藏可以保存2天左右 ， 而冷凍則能保存一個月左右，但冷凍或冷藏過后的熟螃蟹口感和營養(yǎng)都會大打折扣，建議煮熟的螃蟹要是能在6小時之內(nèi)吃完的，一般常溫放置后盡快食用就好 。
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水養(yǎng)保存法
將海螃蟹用浴缸或水桶等裝置水養(yǎng)起來，讓海螃蟹誤以為自己還在水里繼續(xù)生活著 ， 這樣能在短期內(nèi)存養(yǎng)海螃蟹大約1周左右 。
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