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陶瓷茶壺怎么泡綠茶( 四 )

生活百科綠茶


白瓷茶壺泡什么茶好
1、白茶
白瓷茶具用來沖泡白茶特別好 ， 因為白茶是一種葉片偏大，而且經過炒制加工的微發酵茶，這種茶的茶性比較穩定 ， 沖泡以后湯色黃亮滋味甘醇 ， 用白瓷茶壺沖泡白茶時 ， 可以直接把準備好的白茶放到白瓷茶壺中 ， 然后沖入95度以上的開水 ， 并蓋好茶壺的'蓋 ， 悶泡三分鐘，這樣才能泡出特別好喝的白茶茶湯 。
2、紅茶
白瓷茶壺還特別適合用來沖泡紅茶，因為紅茶是一種完全發酵 ， 茶葉耐泡性比較強 ， 把它放在白瓷茶壺中沖泡 ， 可以使用95度以上的開水 ， 而且沖水后可以讓它在茶壺中悶泡3~5分鐘，這樣會讓泡好以后的紅茶茶湯色澤紅潤滋味甘醇 ， 能讓泡好以后的紅茶特別好喝 。
白瓷茶具適合泡什么茶2辦公室泡茶用什么茶具
當大家在辦公閑暇時泡茶 ， 最好不要用保溫杯來沖泡 。
如果各位想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具代替，等茶泡好了以后，再倒入保溫杯中也不遲 。
搪瓷茶具用久之后 ， 容易產生磨損，露出鐵皮等金屬成分，會隨著茶湯而溶解，使茶水色澤發黃并且失去原味 。
而且，搪瓷茶具的散熱性高、傳熱快，多茶香的保留不利 。
保溫杯來泡茶味道變苦
首先，茶葉富含糖、脂肪、維生素以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料 。
其中，茶葉里的茶多酚、咖啡堿、茶色素、單寧等，又具有多種藥理作用 。
而如果用保溫杯泡茶的話，這些物質會因為茶葉長時間的高溫浸泡，像溫火煎煮一樣，大量浸出，使茶水顏色變濃，味道變苦 。
保溫杯來泡茶營養破壞
在一直保持很高的水溫的同時，難以散去的熱量會讓茶葉中的芳香油很快揮發掉；鞣酸、茶堿等也大量滲出；
而維生素C等營養物質在水溫超過80攝氏度時就會被破壞，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，甚至還使茶湯的有害物質增多 。

###其它資料參考###綠茶用80℃~85℃水沖泡 。
綠茶屬于不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等 。這類茶比較細嫩 ， 不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲 。
如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失 。沖泡綠茶最好用瓷杯 。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃 。
擴展資料
喝茶的注意事項
1、喝茶有量正常情況下 ， 每人每天飲茶2～6克為宜 。
2、不飲過濃的茶飲濃茶會使人體“興奮性”過度增高 ， 對心血管系統、神經系統等造成不利影響 。
3、臨睡前不飲茶很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難 ， 甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意 。
4、餐前不大量飲茶進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收 。
5、忌飲隔夜茶茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至生霉 。茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃引起炎癥 。
參考資料來源：人民網-喝茶暗藏的玄機 泡不同茶葉的最佳水溫

###其它資料參考###沖泡綠茶的最佳茶具包括以下幾種：
1. 瓷茶具：瓷質材料不會影響茶湯的味道，而且不會吸附味道和氣味，因此是沖泡綠茶的常用材質 。

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