2、摸豬大腸的腸子
大腸如果處理不當，腸子會很粘 ， 根本抓不住 。這么大的腸子不要買 ， 因為味道怪怪的，不新鮮 。當然，大多數商店不允許您用手觸摸它 。您可以拿著一個塑料袋并觸摸它 。如果感覺不是很粘，可以考慮購買 。
3、仔細聞氣味
一般來說，煮熟的豬腸味道很香 ， 是豬腸衣更自然的香氣 。如果混合了其他濃烈的香料和其他特殊的香精，則說明加工過程中添加了過多的添加劑，對人體不利 。這種豬腸子不要買 。
###其它資料參考###1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時，如果是用高壓鍋煮，只需要煮15分鐘，如果方法不當，也可能會出現煮不熟的情況 。
2、想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用溫水浸泡2個小時最好的，并且在煮的時候一定要用冷水下鍋 ， 這樣能保證豬大腸更好好的受熱 。水中可以加入一點食用堿，用大火煮開后轉小火慢煮40分鐘 。
3、如果家中有高湯，可以加入一點，或者加一點葷油 ， 能使肥腸更酥爛 。最后是轉大火再煮20分鐘即可，撈起后再爆炒一些既可以了 。
4、肥腸又分為大腸、小腸和腸頭 ， 腸頭部位的脂肪含量是最高的，小腸是最瘦的，在購買時要注意挑選的部分，脂肪越高的地方越難煮，吃起來味道也越油膩 。豬大腸的膻味比較重，想要吃清淡一點的朋友可以在煮的時候加入一點白酒以及八角、陳皮等，不僅可以去掉膻味，還能有助于肉質煮得更軟嫩 。
###其它資料參考###1、生肥腸一般煮約45-60分鐘即可 ， 生肥腸雖好吃，但洗凈才是最為關鍵的一點 ， 需要用生粉和鹽不斷的進行搓洗，尤其是生肥里面的部分 ， 一定不要先切斷 。
【肥腸多久能煮熟】2、肥腸又名豬大腸、豬腸，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚 ， 還有適量的脂肪，而且根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 為什么孕婦不能吃豬肝 孕婦不能吃豬肝對不對
- 新建幼兒園多久才可以安全入園 剛剛建好的的幼兒園多久才可以安全入園
- 孩子“不愛動腦筋”，問啥都說不知道？你很可能忽略了這一點
- 孕期這幾種腹痛，可能預示著先兆性流產、宮外孕、葡萄胎等問題
- 海帶炒之前需要煮嗎 海帶要泡多久才可以煮
- 蜂蜜檸檬水美白效果好嗎 蜂蜜檸檬水怎么喝能美白
- 新鮮海參燉多久 新鮮海參能直接煮嗎
- 生蠔和牛奶能一起吃嗎 生蠔牛奶同吃的注意事項
- 怎樣挑選自然成熟的香蕉 香蕉中間有黑心能吃嗎
- 橙汁能和螃蟹一起吃嗎 橙汁與螃蟹同吃會怎么樣