牛肉要煮多久才熟？
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一般牛肉片經過高溫沸水煮上5分鐘左右 。
但是牛肉片要比較薄才可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會 。
牛肉片在我們日常吃火鍋的時候可以經常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易經過高溫5分鐘左右就能熟 。
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牛肉煮四十分鐘至兩個小時能熟 。
煮牛肉的時間跟使用的工具有關 ， 用高壓鍋煮，需要煮四十分鐘左右，用普通鍋煮，需要煮兩個小時左右 。牛肉和牛骨一起煮 ， 則需要延長煮制的時間 。煮牛肉之前需要將牛肉放在清水中浸泡半個小時左右，再放入水中過遍水，這樣可以去除牛肉中的血沫 。
牛肉富含肌氨酸 ， 對增長肌肉、增強力量特別有效；牛肉含有充足的維生素B6，可以增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成；牛肉含鋅、鎂、鋅是一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑 。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統 。
###其它資料參考###水煮牛肉的熟火時間取決于肉的厚度和你喜歡的熟度程度 。一般來說，大約需要15-20分鐘的煮熟時間 。
在煮牛肉的過程中，應該定期檢查牛肉是否已經煮熟，以避免過度煮熟或不夠煮熟 。
###其它資料參考###1、水煮開后用小火燉90分鐘，牛肉能熟 。
2、具體做法如下：
（1）需要提前準備好的材料包括，牛肉2000克、鮮姜1塊、八角2顆、白蔻少許、桂皮少許、香葉少許、花椒少許、鹽少許、紅燒醬油少許 。
（2）首先用水將準備好的牛肉洗凈 。
（3）洗凈后用刀切塊 ， 放一旁備用 。
（4）鍋里放入涼水和牛肉，水煮開后使用小火燉30分鐘 。
（5）30分鐘后，加入香料，繼續燉50分鐘 。
（6）50分鐘后加入鹽和醬油，攪拌均勻 。
（7）攪拌均勻后繼續燉10分鐘 。
【牛肉煮多久熟透】 （8）時間到后出鍋裝盤，撒蔥花，這樣燉牛肉就做好了 。
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