###其它資料參考###茶泡飯是一款非常具有特色的美食 ， 但是也有很多人表示不能接受這種吃法，茶泡飯究竟是什么味道呢，吃茶泡飯也有一些特別的講究，下面我為大家介紹一下 。
茶泡飯好吃嗎
其實茶泡飯很好吃，日本人經常吃的茶泡飯并不是只用煎茶的茶水泡飯，而是加入昆布鰹魚的高湯的茶水泡飯，味道很鮮 。茶泡飯是有很多口味的，腌梅子、烤鮭魚、明太子、海苔很多變化，米飯如果是上等的，光米那味道還會提高一個層次，本人是特別喜歡茶泡飯的 ， 幾乎每次去居酒屋最后都會來上一碗海苔味兒的茶泡飯，鮮香順口大滿足！
茶泡飯配什么好吃
茶泡飯其實很簡單，顧名思義，用茶水泡飯，其提味之處在于配料 ， 通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡 。也可以自己加入喜歡的元素，如蔥花，醬油，肉松等 。為了使口感更加豐富，看起來也更加美觀，有些人也會根據自己的口味放入一些紫蘇葉、昆布、梅子干、海苔、青蔥、芝麻等食材，這是完全可以的 。
茶泡飯味道怎么樣
茶泡飯究竟好不好吃 ， 最終還是得自己去嘗嘗 。但毫無疑問的是，茶泡飯可以做出各式美味 。清新的茶湯用來泡飯，再加上自己喜歡的食材，比方說新鮮魚片或酸辣榨菜干，比方說雪菜肉絲或涼拌鮮筍，比方說梅干蜜餞或薄脆海苔——大致想象一下也是值得嘗試的 。
茶泡飯口味的關鍵在于茶湯的味道、茶湯的濃淡以及茶泡的程度，茶濃了會將米飯的香味蓋掉，茶淡了又吃不到茶香而茶泡到何時開始食用也有一些講究 ， 太早則味不正 ， 太晚則飯含水漬過多，都會影響口感還有用什么溫度的水泡茶、放多少茶葉等，都需要在制作實踐中不斷總結經驗，才能做到最佳美味 。
茶泡飯的好處
茶泡飯的好處，可不僅僅體現在清新的口味，還有不小的食療功效：茶泡飯能去膩、潔口、化食，中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的單寧酸也能有效地預防中風 。
###其它資料參考###據營養學家研究，常食茶水煮的米飯，可以防治四種疾病
防治心血管疾病，茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70%~80% 。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血 。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化 。中老年人常吃茶水大米飯 ， 可軟化血管，降低血脂 ， 防治心血管病 。
預防中風，腦中風的原因之一 ， 是與人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性有關，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用 ， 因此能有效地防治中風 。
具有抗癌防癌作用，茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，從而達到預防消化系統腫瘤的形成 。胺和亞硝酸鹽，是食物中廣泛存在的物質 。它們在37℃的溫度和適當酸變的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防腸胃等消化道癌的目的 。
預防牙齒疾病，茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質 。如能不斷地有少量氟浸入牙組織 ， 便能增強牙齒的堅韌和抗酸能力 ， 防止齲齒發生 。
【茶水泡飯有什么好處】茶水煮飯的方法很簡便：先將茶葉1~3克，用500~1000克開水浸泡4~9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用），再將米淘入鍋內，洗凈然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出大米面3厘米左右 ， 煮熟即可食用 。
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