###其它資料參考###鮑魚枸杞紅棗湯的做法步驟：準備食材：鮑魚，大棗，枸杞，蓮子 。操作步驟如下：1，把鮑魚肉和殼分離，去除內臟，清洗干凈2，把鮑魚殼刷干凈，放在蒜缸內敲碎3，把敲碎的鮑魚殼放入鍋內，加水小火燉四十分鐘4，把大棗，蓮子 ， 枸杞清洗干凈備用5 ， 把鮑魚肉 ， 大棗，蓮子，枸杞裝進燉盅內，倒入沉淀好的鮑魚殼湯6，鍋內加水，放入燉盅，小火慢燉2個小時7，盛出享用營養美味的鮑魚湯溫馨小貼士：如果沒有時間可以將鮑魚清洗干凈，上鍋蒸8-10分鐘 ， 蒸熟后即可食用 。枸杞的營養價值：提高機體免疫力 ， 枸杞有提高機體免疫力的作用 ， 可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效 。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養 。另外還可以抗衰老、抗腫瘤、降血脂、保肝、降血糖、降血壓 。作為中藥材來說有滋陰補腎、益肝明目的作用 。鮑魚營養價值：1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素 。2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白 。3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質 ， 有保護機體免疫系統的作用 。鮑魚含有豐富的維生素 ， 其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素 。
###其它資料參考###1、一般如果是新鮮的鮑魚，在燉湯的時候建議最后放，等出鍋前的15分鐘再放進去，這樣燉出來的鮑魚不僅非常的鮮嫩，而且能夠給湯提鮮 。
2、但是如果是干鮑魚，肉質則需要先泡發，泡發之后燉湯一個半小時以上，才能夠將鮑魚燉爛 。
3、較小的新鮮鮑魚，在蒸鍋上汽之后再蒸10分鐘左右就行了，但是如果鮑魚比較大 ， 則需要蒸久一些，但是最久不宜超過15分鐘，因為新鮮鮑魚的肉質非常的鮮嫩，如果蒸的時間過長 ， 不僅營養會有所流失，而且肉質會變得發硬，嚼不動，口感下降很多 。
###其它資料參考###半只老母雞 ， 四個鮑魚，幾顆紅棗，一小把枸杞，一小塊生姜，適量的食用鹽 。
具體步驟：
第一步 ， 將買回來的四個鮑魚，用小刷子將鮑魚的外殼給刷洗干凈，并且將鮑魚的外殼以及肉給分離出來，再將鮑魚的內臟給去除掉，用刷子將鮑魚肉給刷洗干凈，放在案板上打上十字花刀，放在一旁備用 。
第二步 ， 將買回來的半只老母雞，用清水將其清洗干凈，放在案板上將其切成小塊 ， 放入裝有清水的碗中浸泡十分鐘，將雞肉里面的血水給浸泡出來 。
第三步，將準備好的紅棗，枸杞，生姜用清水將其清洗干凈，生姜切成姜塊，放在一旁備用 。
第四步 ， 取出一個鍋，鍋中倒入適量的清水，將浸泡好的加入放入鍋中，開大火燒開后撈出 ， 再一次用清水清洗干凈 。
第五步，取出一個砂鍋，將焯好水的雞肉 ， 準備好的紅棗，姜塊以及鮑魚連同鮑魚殼一起放入砂鍋中，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開后轉小火慢慢燉煮，一個小時 。
第六步，時間一到，打開鍋蓋，放入適量的食用鹽進行調味即可食用 。
###其它資料參考###鮑魚湯屬于家常菜譜 ， 主要原料是鮑魚和豬軟骨；工藝是燉，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，都會有很大的收獲 。
鮑魚湯的原料：鮑魚、豬軟骨
鮑魚湯的配料：枸杞、洋參、姜片
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