7、茭白+蝦：補虛健體
茭白蝦仁
食材：500克茭白、10克蝦子、25克醬油、8克鹽、6克糖、5克黃酒、75克豬油、蔥、味精、麻油、淀粉 。
做法：
（1）茭白洗凈切斜片、焯水(此步不可省)蝦洗凈瀝干水分、尾部開邊去內臟 。
（2）熱鍋冷油,待油溫八成熟,下入蝦煸炒至變色兒 。
（3）加入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香,加少許白酒,如果有白葡萄酒味道更好 。加少量胡椒粉,加少許陳醋提味兒 。
（4）待鍋里有滋滋滋的響聲時,沿鍋內壁緩緩加入適量開水,大概一小碗的量是要的,因為茭白和茄子一樣超愛吸水 。
（5）加入茭白翻炒,最后加少許的鹽 。
###其它資料參考###茭白是我國人民日常食用的主要食材，它味道鮮美，營養價值較高，容易為人體吸收 。除了食用價值外，茭白還有醫用價值，它可以防止黑色素的產生，還能幫助皮膚潤滑細膩 。而且它還有著清熱解毒、解暑熱、寬腸通便、解酒毒、強身健體的功效 。
茭白為寒涼之物，所以脾胃弱的人容易腹瀉的患者最好不要吃，茭白不宜和蜂蜜一起吃，在吃中藥巴豆時，也不要同時吃茭白 。
茭白+蜂蜜：兩者搭配食用容易引發痼疾，痼疾是一種特別難治愈的?。頰卟∑誚銑ぃ┒嘍患?nbsp;， 十分不利于人體的健康 。
茭白+豆腐：會易得結石，結石可能會引發疼痛及血尿等癥狀，必要時還需要進行手術治療 。
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