欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

陜西面魚怎么做好吃

生活百科面糊

面魚魚怎么做好吃，陜西小吃玉米面魚魚的家常做法？主料
玉米面
650g
輔料
油
40g
鹽
適量
西紅柿
500g
雞蛋
80g
韭菜
20g
香菜
15g
胡椒粉
少許
步驟
1.水燒開，先把一些玉米面活成稀糊糊倒入鍋內，在慢慢撒干面，要使勁攪不能停 。用漏勺撒干面不結疙瘩 。
2.搟面杖挑起面糊看稀稠，這樣子就可以了 。
3.用專用工具，漏魚瓢，準備一大盆涼水，把糊糊舀到瓢里，魚魚就誕生了額 。
4.好看吧.............
5.西紅柿雞蛋，待用
6.西紅柿煸炒，倒入開水，調成西紅柿湯，倒入炒好的雞蛋，韭菜花，香菜末 鹽 蠔油 胡椒粉 。味道就差不多了 。
7.一碗香噴噴的 酸酸辣辣的玉米面魚魚就好了.....
小貼士
面糊糊攪拌好，火候不能大，要不停的轉動鍋低受熱部分 。用細眼漏勺往下撒面，不結疙瘩 。最后酸湯要調好，才夠味 。
面魚的做法：
主料：面粉300克，西紅柿1個，雞蛋2個 。
輔料：食鹽3克，味精2勺，香蔥1根，色拉油10克，豬油1勺，水適量 。
1、把面粉放在湯碗里 。
2、加適量水攪拌均勻 。
3、拿2個雞蛋打進碗里 。
4、將西紅柿洗凈切好備用 。
5、將鍋里放入少許色拉油 。
6、將雞蛋放在油鍋里炒香 。
7、炒香后直接加水 。
8、等水開了之后，不要關水，讓水保持沸騰，用1根筷子把面一條一條地趕到鍋里，搟面的時候要不定時的將鍋里的翻翻，不要結底 。
9、趕完了面加一點豬油和鹽 。
10、放入西紅柿稍煮一下，就可以關火了 。
11、面魚成品圖 。

###其它資料參考###面魚配芹菜豆芽和胡蘿卜好吃，做成炒面魚非常香，又很有營養 。
炒面魚做法如下：
1、準備莜面魚兒 。
2、綠豆芽洗凈 。
3、胡蘿卜切條，芹菜切段 。
4、準備蔥花和蒜片 。
5、炒鍋放油燒熱，油熱后下蔥花蒜片爆香 。
6、放豆芽、芹菜、胡蘿卜翻炒均勻 ， 加生抽、老抽、蠔油、鹽 。
7、加莜面魚兒翻炒均勻 。
8、出鍋裝盤 。
面魚簡介：
面魚 ， 是中國北方一帶的常見面食 。根據其做法和形態，主要有兩大類：西北面魚和華北面魚 。在西北地區，尤其是山西、甘肅等地，面魚是夏天常見的傳統特色面食，某些地方(如天水)的方言里又稱為“鍋走（方言里蝌蚪的發音）、面疙瘩”，形狀似小魚或蝌蚪 。
華北面魚分布于中原、華北、東北，山東等地區 。多以小麥面粉或雜糧面粉為原料，以外形獲名，制作方法為油炸或蒸制 。有多種不同形狀，包括不同的小動物如魚類，俗稱面魚 。

###其它資料參考###1、食材：面粉適量、堿面適量 。
2、和面 。和做手搟面一樣，先取小麥面粉放入盆中，加入適量堿面，加水攪拌 ， 揉成較硬的面團 。
3、洗漿 。在較大的鍋或者瓷盆中加水將面團洗成面漿，知道最后剩下纖維狀的東西 。
4、熬煮 。將洗好的面漿倒入鍋中，如果面漿太稀的話 ， 可讓面漿沉淀一會兒，適當倒去上層的清水，再倒入鍋中熬煮至稠糊狀 。
5、面魚成型的一步 。將“井”字架擱在盛有涼清水的盆子或鍋上面，中間放上底部有均勻圓孔的漏盆 ， 大點的勺子將熬好的稠糊裝物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中邊滑動擠壓讓其通過圓孔，這樣一條條光滑的面魚就落入清水中 。
6、將醋或者漿水熗一下，炒一些小菜，準備好蒜泥，辣子 。

相關經驗推薦