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沒泡過的黑米怎么煮爛先將沒泡過的黑米放入冷水中，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)為小火熬煮，在熬煮的時(shí)候不斷的攪拌防止黑米受熱不均而糊鍋 。由于黑米是一種質(zhì)地比較堅(jiān)硬的大米 ， 所以在熬煮的時(shí)候要比一般的熬粥需要的時(shí)間長，需要1-2個(gè)小時(shí)左右，小火慢熬才能將沒泡過的黑米煮爛 。
【沒泡過的黑米怎么煮爛 黑米沒泡煮多久能熟】黑米沒泡煮多久能熟1.用砂鍋煮：用砂鍋煮黑米，時(shí)間會(huì)需要比較長久，大約需要2-3個(gè)小時(shí) 。
2.用普通鍋煮：用普通的鍋煮黑米，時(shí)間相對來說也會(huì)比較慢，大約需要1-2個(gè)小時(shí) 。
3.高壓鍋煮：用高壓鍋煮黑米，由于高壓鍋內(nèi)的壓力，可以使得黑米很快能熟，大約需要1個(gè)小時(shí)就能煮熟 。
黑米用冷水泡還是熱水泡建議用冷水泡
泡米一般建議都用冷水浸泡，并且不適宜用流水 。若用熱水浸泡黑米 ， 相較于冷水泡黑米會(huì)破壞其營養(yǎng)成分，相對來說會(huì)損失一定的營養(yǎng)物質(zhì) 。黑米屬于糯米的一種，一般大米浸泡時(shí)間在1小時(shí)左右，而糯米則需要更長的時(shí)間，在2-3小時(shí)左右，黑米由于難以煮爛一般會(huì)浸泡一夜 。
黑米粥怎么煮才能粘稠1.煮前先浸泡3小時(shí)以上：由于黑米本身難以煮熟煮爛，所以需要在煮前用冷水浸泡3小時(shí)以上，這樣的黑米才會(huì)更容易煮爛煮制粘稠 。
2.減少水量并不停攪拌：在煮黑米粥的時(shí)候可以在平常煮粥的水量上減少些水量，保證粥的粘稠度，不停攪拌是為了防止黑米受熱不均勻而糊掉 。
3.加入其它的谷物粗糧：可以加入其它的谷物食材一起煮，先將黑米煮沸，再加入其它谷物粗糧小火熬粥 。
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