【營養早餐包含7大類 營養膳食早餐分類】
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健康早餐一直以來是大家比較關心的一方面問題，隨著大家的飲食上越來越好，很多的食物已經滿足不了我們的需求了，大家更注重的是合理的搭配，早餐有五谷雜糧，水果，蔬菜 ， 肉類和蛋類，那么食用多少是最好的呢？營養膳食早餐如何搭配才會對身體有作用的 。
怎樣吃早餐才是健康的呢？按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質量差，食用了其中三類則為早餐質量較好，如果能食用夠這四類則為早餐營養充足 。
1、番茄
含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分 ?？梢越档脱心懝檀己?nbsp;， 保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用 。
吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式涼拌;煮食或做番茄醬 。
2、玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質 ?？梢栽鰪娙说捏w力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化 。
吃法：烹調盡管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性 。吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去，因為玉米的很多營養都集中在里面 。
3、蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多 ， 含量也高 。科學研究的結果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d 。能降血壓、改善神經功能，增強人體免疫力 。
吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯 ， 也能拌著吃 。
4、雞蓉
雞甘平偏溫營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24 。4% ， 比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1 。2% ， 所以吃雞肉能增強體質，又不會過度肥胖 。益氣養血、滋養補虛 。
搭配營養早餐最重要的，還是要注意自己常生活中什么該吃什么不敢吃 ， 比如早餐方面可以吃一些粗糧 ， 玉米 ， 雜糧 ， 面條，餃子都是可以的，另外吃一些蘑菇 ， 番茄，簡單的拌沙拉味道好，而且又比較容易接受 。
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