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減肥吃粗糧都有什么( 六 )

生活百科紅薯


###其它資料參考###玉米：玉米也是一種非常常見的干糧 ， 其口感甜美，可以用于煲湯，也可以當(dāng)做零食 。它含有大量的維生素E和鈣、鎂等礦物質(zhì) 。經(jīng)常食用可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，加速排除體內(nèi)毒素 ， 營養(yǎng)價(jià)值也很高，是減肥食譜中經(jīng)常出現(xiàn)的一類食物 。
紅薯：這是大家比較熟悉的一種食物了，也比較常見，在冬季里 ， 紅薯特別瘦歡迎 。由于其松軟的纖維質(zhì) ， 消化較為容易，還具有通便排毒的功效 ， 飽腹感較強(qiáng)，所以，經(jīng)常被當(dāng)做減肥食物 。也可以直接將其當(dāng)成主食，制作為各種薯類食品 ， 因?yàn)榧t薯的熱量極低，所以不用擔(dān)心吃紅薯會(huì)導(dǎo)致你會(huì)變得有多胖 。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
吃粗糧時(shí)要注意和精細(xì)糧搭配食用，比如食用全麥面粉或者白面與玉米面混合食用 。
吃粗糧時(shí)適當(dāng)搭配一些肉食，可一份肉食搭六份粗糧食用，保持營養(yǎng)攝入均衡 。
吃粗糧太多不易消化吸收，吃粗糧后補(bǔ)充一些蔬菜水果，幫助消化，減輕胃腸消化負(fù)擔(dān) 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-怎樣吃粗糧減肥 哪些粗糧減肥好？

###其它資料參考###以下是一些減肥粗糧的推薦，供參考
拓展資料1.全麥粉
全麥粉有點(diǎn)黑，脫掉了胚乳、糊粉層和麩皮，只有白白的胚乳，仍保留了最原始的模樣，含有更多膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素、維生素E、類胡蘿卜素等有益營養(yǎng)物質(zhì) 。全麥粉顏色黑，口感粗 ， 制作主食時(shí)可適量添加 。建議做發(fā)酵類食品，如全麥面包、發(fā)糕、饅頭等，B族維生素經(jīng)發(fā)酵可提高利用率，同時(shí)纖維素也更易被胃腸道消化吸收 。
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2.糙米
糙米只脫掉了谷殼，拒絕了碾磨機(jī)的按摩的機(jī)會(huì) ， 保留了胚芽、糊粉層和部分谷皮 ， B族維生素、維E、礦物質(zhì)、膳食纖維都比白大米高 。特別是“紋身”稻米(如黑米)還保留了抗氧化物質(zhì) 。日本人提倡吃糙米飯，將大米和糙米按1：1煮飯，對(duì)健康非常有利，尤其是對(duì)糖尿病患者 。但糙米不好煮，要提前泡兩小時(shí)，而且用壓力鍋煮是最好的，易煮熟、軟爛好消化 。
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3.燕麥
燕麥的蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維遠(yuǎn)高于其他谷物，區(qū)別于其他同胞最大的特點(diǎn)就是有β-葡聚糖，吃進(jìn)去 ， 消化較慢，飽腹感強(qiáng)，而且我還具有低血糖生成指數(shù)、低血糖負(fù)荷等特征 ， 很適合糖尿病患者 。有研究稱燕麥對(duì)睡眠有促進(jìn)作用，晚餐用燕麥熬粥或者和大米以1：4的比例煮成米飯食用與燕麥面、面粉混合，加些水果、巧克力等烤成小餅干、點(diǎn)心，給孩子當(dāng)零食吃 。
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4.小米
北方人喜歡吃小米，含有維生素E、膳食纖維、鉀、鐵含量比同為米類的大米要高 ， 小米還是預(yù)防高血壓及缺鐵性貧血的保護(hù)神 。黃黃的皮膚注定我和其它谷物有不一樣的“內(nèi)涵”，藏滿了胡蘿卜素和較多的維生素B2 。小米洗凈后入鍋加適量水，先用大火煮開再用小火慢熬直到上面出現(xiàn)一層米皮 。將粥上面的清湯倒出來加入一些牛奶混勻，放溫后再調(diào)點(diǎn)蜂蜜就能喝了 。

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