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雞肉燉什么對孕婦好( 二 )

生活百科雞湯


適合孕婦喝的雞湯燉法
一、紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1只、紅棗數(shù)個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片 。
做法：
1、三黃雞去毛和內(nèi)臟 。
2、然后冼凈切大塊，放進開水里過一下、去浮末 。
3、取湯鍋，里面加清水，放進過好水的雞肉 。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時 。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成 。
二、花菇燉雞湯
材料：雞1只(土雞)，花菇10朵，生姜，蔥，料酒 ， 鹽 。
做法：
1、雞清洗處理干凈，花菇用溫水泡發(fā) 。
2、雞切塊，放入鍋中 ， 倒入足量冷水，煮開，撇去浮末 。
3、放入姜片和蔥段 。倒入少許料酒 。
4、倒入泡花菇的水，放入泡發(fā)好的花菇 。
5、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右 。
6、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可 。
【雞肉燉什么對孕婦好】三、枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克 。
做法：
1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬 。
2、鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘 。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可 。
###其它資料參考###一、孕婦吃土雞燉什么好：鮮香鮮筍土雞湯
材料：土雞半只、鮮筍1個、姜1塊、蔥1段、枸杞20粒、鹽 。
做法：
1、準備好原料 。
2、燒開水把雞燙一下 ， 弄干凈上面的毛 。
3、筍切片焯水煮一下，蔥切段，姜切片 。步驟2、3可以互換 ， 先把筍片焯水再燙一下雞 。不要煮，就用開水過一下，那樣好處理毛，而且去臟東西和血腥 。
4、雞、筍、蔥、姜放進砂鍋或者湯鍋，煲湯2小時 。在1個半小時的時候調(diào)入鹽 。
5、湯汁濃郁的時候即可放入枸杞，出鍋 。
二、孕婦吃土雞燉什么好：土雞松茸湯
材料：土雞1只、松茸100克、姜塊2片、花椒10粒、料酒、胡椒粉、大蔥 。
做法：
1、先將雞打理干凈，斬成塊，然后放入開水鍋煮一下水，去掉雞里面的血水，清洗干凈備用 。
2、將新鮮松茸清洗干凈后備用 。
3、將鍋燒熱后 ， 放豬油，下雞塊炒至雞塊皮發(fā)黃時，加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右
4、大火燒開后 ， 打去浮沫 ， 放入松茸，改用小火燉至粑時，放少量鹽調(diào)味后就可以食用了 。
三、孕婦吃土雞燉什么好：茶樹菇煲土雞
材料：茶樹菇、鹽水、土雞0.5只、鹽 。
做法：
1、茶樹菇先洗干凈拿淡鹽水泡上一小時(水放足，呆會就不另外加水了)，土雞半只斬大塊 。
2、取電紫砂煲，倒入上述材料 。
3、通電煲上兩小時出來調(diào)鹽味即可 。
四、孕婦吃土雞燉什么好：豬肚煲土雞
材料：土雞一只、豬肚一個、老姜一塊、料酒、鹽、雞精 。
做法：
1、先將豬肚用面粉灌洗干凈，過開水后將肚身白白的一塊清除掉 ， 然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用 。
2、土雞用流動的水洗凈切塊 。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用 。
3、砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊 。開大火燒開，然后調(diào)小火燉1.5小時 。
4、加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時關(guān)火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調(diào)味即可 。

###其它資料參考###我相信東北有一道很有名的菜名大家都知道，那就是豬肉燉粉條 。那么既然豬肉可以燉粉條 ， 那么雞肉可以燉這個嗎 。雞肉呢，也是非常好吃的一種肉類，至少小編我是非常喜歡吃，那么小編今天就帶大家來了解一下雞肉燉什么對孕婦好 。

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