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黃花菜干煲什么湯( 二 )

生活百科黃花菜


干黃花菜的食用方法
1、干黃花菜燉雞
干黃花菜可以和雞肉搭配在一起燉著吃，在需要的時候需要把新鮮的雞肉洗凈以后剁成塊 ， 把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂鍋中，加入適量蔥姜 ， 再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干凈的黃花菜加足量清水，一起燉熟出鍋前加食用鹽調(diào)味 。
2、黃花菜炒雞蛋
黃花菜還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，再做的時候需要把黃花菜提前用溫水泡發(fā)，洗凈以后切成碎末，把它放到干凈的大碗中，再取三個雞蛋磕開的碗中 ， 加少量清水和適量食用鹽調(diào)勻 ， 在炒鍋中放適量食用油八蛋液入鍋炒成塊 ， 炒好以后直接出鍋就能吃 。
上面為大家介紹了干黃花菜的食用方法，能讓大家進一步了解干黃花菜怎么吃 ， 以后大家再想吃干黃花菜時就能按上面介紹的正確方法去做 ， 能用黃花菜做出特別好吃的美味菜品 。
黃花菜和什么燉湯最好3黃花菜的功效作用
黃花菜 ， 又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大 。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色 。蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月 。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效 ， 含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分 。
1、解憂
它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒 。
2、抗癌
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長 。
3、健腦抗衰
黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能 。金針菜對預(yù)防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥 。
4、清熱解毒明目
黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能 ， 具有中輕度的消炎解毒功效 ， 并在防止傳染方面有一定的作用 。
5、有益產(chǎn)婦
產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀 。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品 。
6、降低血清膽固醇
研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜 。
7、降肝火
定期吃些黃花菜，以達到降肝火的目的 。肝火旺的人 ， 平時都可以多吃黃花菜 。
8、防治貧血
用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果 。
9、涼血止血
黃花菜能用于血熱出血，衄血、咯血、吐血 ， 或便血，口渴心煩等病癥 。

###其它資料參考###朋友送了一些干黃花菜，想著正好煲湯的時候可以用上，但是聽說干黃花煲湯會壞味道，這到底是不是真的？黃花菜用來煲湯的話應(yīng)該怎么做才好？
干黃花菜可以煲湯嗎
干黃花菜是可以直接煮湯的，而且味道很鮮很好吃的，可以用來煮鴨子、排骨這些都可以的，簡簡單單的放點姜 ， 黃花菜用水泡泡，直接放鍋里，加入排骨，然后就可以直接煮了，省心省事省時，適合平時自己在家燉著喝，有客人來了也很方便哦，不用擔心味道做的不好 。
干黃花菜煲湯的做法
干黃花菜 20克
雞蛋 2個
香蔥 2根
鹽 適量
雞精 適量
做法步驟
1、黃花菜提前泡發(fā)好 ， 中途多次換水，觀察水色不發(fā)黃即可，泡發(fā)好摘掉根部瀝水備用2、雞蛋蛋散成蛋液
3、香蔥切蔥花 ， 蔥白和蔥綠分開

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