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奶油冰棒怎么做( 二 )

生活百科奶油


4、加入煉乳里面拌勻 。然后隔放在冷水或者冰水里降溫
5、淡奶油倒進不銹鋼大碗里，加入15g的糖粉，隔著冰水用電動打蛋器開始攪打 。
6、打到6分發的狀態，有明顯的紋路的'時候,就可以了 。
7、把放涼的牛奶液倒入打好的淡奶油里面 ， 攪拌均勻
8、在冰棒磨具底下撒些葡萄干
9、將做好的冰棒液倒進磨具里面
10、再插上冰棒棍，放進冰箱冷凍6小時以上！
小貼士
1、加入糯米粉會使冰棒更有雪糕的感覺！口感更好！
2、取冰棒的時候 。放盆自來水，把冰棒磨具浸到下半部分，大概一分鐘，就好取出來了！或者放室溫下，3分鐘左右就比較好取出來！
淡奶油雪糕的做法21、準備材料 淡奶油 雞蛋（只用蛋黃） 紅心火龍果 牛奶一袋 白糖適量
2、將火龍果炸成汁
3、牛奶 蛋黃 白砂糖放碗里用打蛋器攪拌發白 我是隔水加熱 我怕糊 在加熱的過程中要不停攪拌直至變稠
4、將蛋液放涼 倒入已經打發的淡奶油中 加入火龍果汁不停攪拌
5、我做了兩種 一個原味一個火龍果味 將混合均勻的淡奶油倒入容器中放冰箱冷凍
6、成功！

###其它資料參考### 雪糕（ice cream），國語叫做冰淇淋/冰激淋，是一種冰凍類的奶類甜品 。需冷凍儲藏 。現在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品 。我為你整理了自制淡奶油雪糕的做法，希望對你有所參考幫助 。
自制淡奶油雪糕的做法1自制淡奶油雪糕的做法
1. 準備材料 淡奶油 雞蛋（只用蛋黃） 紅心火龍果 牛奶一袋 白糖適量
2. 將火龍果炸成汁
3. 牛奶 蛋黃 白砂糖放碗里用打蛋器攪拌發白 我是隔水加熱 我怕糊 在加熱的過程中要不停攪拌直至變稠
4. 將蛋液放涼 倒入已經打發的淡奶油中 加入火龍果汁不停攪拌
5. 我做了兩種 一個原味一個火龍果味 將混合均勻的淡奶油倒入容器中放冰箱冷凍
6. 成功！
自制綠豆奶油雪糕的做法
1、綠豆提前用冷水泡2小時(我一不小心泡了一夜 ， 第二天綠豆都開花了，建議盡量別泡到綠豆開花)
2、湯鍋里放入泡好的綠豆，加入200毫升的水和40克冰糖，小火將綠豆煮熟即可關火，煮好的綠豆連湯一起晾涼備用
3、將牛奶放入一可直接加熱的容器內
4、加入20克白砂糖
5、加入20克玉米淀粉，將淀粉同牛奶調勻至無淀粉顆粒存在
6、倒入200克的.談奶油
7、開火，將牛奶和談奶油的混合物加熱一下，中小火 ， 邊煮邊攪拌至液體開始冒泡時關火、晾涼備用
8、將步驟2煮好的綠豆分裝在冰棍模具底部，綠豆湯同上一步的牛奶淡奶油混合液拌勻
9、慢慢倒入牛奶、淡奶油、綠豆湯的混合液
10蓋上蓋 ， 放冰箱冷凍過夜 ， 第二天，取出模具用吹風機稍微吹一下即可輕松取出冰棍
自制淡奶油雪糕的做法2用料
淡奶油 200g
牛奶 400g
糯米粉 16g
白砂糖 80g
做法步驟
1、準備食材
2、將適量牛奶倒入糯米粉中，攪拌均勻 。
3、將剩下的牛奶倒入奶鍋中
4、中火煮到邊緣起小泡，倒入糯米粉漿 。
5、轉小火不停攪拌，直到牛奶煮成糊糊狀 。
6、加入60g白砂糖，繼續攪拌1分鐘，直到糖融化 。
7、關火，晾涼 。
8、冷卻后的牛奶糯米漿比較濃稠 。
9、將剩下的20g白砂糖加入淡奶油中 。
10、打到6分發，奶油出現紋路就可以了 。
11、將牛奶糯米漿倒入奶油中，攪拌均勻成雪糕糊 。
12、將雪糕糊倒入模具中，放入冰箱冷凍5小時以上 。

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