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為什么品不出熟普的香味

生活百科茶湯

第一次喝普洱熟茶的氣味是肥皂水味？普洱茶的氣味聞起來像什么？怎么樣品鑒呢？普洱茶是弱堿性的，你聞到的是堿味 ， 也可以說是肥皂味 。
這很正常 。
普洱茶不但有堿味，口感還比較順滑，這都是因?yàn)閴A擴(kuò)大了皮膚于水的表現(xiàn)張力，還因?yàn)檫@個，所以熟普洱茶才可以中和胃酸，號稱養(yǎng)胃茶水，不會真有信，養(yǎng)胃是因?yàn)椴杷镞@個那個的含有物吧？
普洱茶能養(yǎng)胃，就因?yàn)槠斩枋侨鯄A性水 。
其他像綠茶啥的，都是弱酸性，多喝不好，特別是胃有毛病的人 。
堿味是普洱茶本身就有的味道 ， 沖泡后更明顯，就像發(fā)了一盆面，酵母發(fā)酵時，如果放在暖氣附近忘記了，打開蓋子后 ， 沖天而起也是這種味道 ， 不同的是，發(fā)面的堿味里帶有麥香，而普洱則是木香 。
對與堿味不敏感或者一輩子沒進(jìn)過廚房的人，他就聞不出這個味道 。
而普洱又講究洗茶，第二泡的茶，堿味會更少，僅此而已 。
所以你第一次喝覺得像肥皂水也無可厚非，多喝幾次，慢慢就能品出其他味道了 。
普洱茶是選用云南大葉種經(jīng)過特殊加工而成 。分為熟普和生普 。生普其實(shí)就是綠茶，味道和綠茶差不多 ， 顏色為綠色 。你的茶水顏色為深棗紅色，可見是熟普 。熟普是絕對有味道的，還沒有泡的時候就可以聞見，泡后味道則更濃 。還有，普洱茶由于是大葉種 ， 所以選用的材料不可能有芽!我想，你可能是買到假貨了 。買普洱茶，不懂行的，就去超市買云南生產(chǎn)的已經(jīng)密封包裝的，一定要看廠家，廠家一定要是云南的 。不要聽賣茶的忽悠，大多賣茶人都是忽悠你的 。
###其它資料參考### 如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)
如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)，普洱是很多茶友都喜歡喝的健康茶飲，因?yàn)樗哂歇?dú)特的陳香 。普洱茶熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵后的茶葉，色澤褐紅，滋味純和 。下面來看看如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)？
如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)11、厚度
熟普的厚度 ， 是一種很舒服的感覺 。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感 。
厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密 。
【為什么品不出熟普的香味】2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分 。
其實(shí)滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會較為明顯 。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺 ， 給品飲者的感觸印象極強(qiáng)，而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感 。
3、潤度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感 。資深的品茗高手，極其重視喉潤的特色 。這個潤度對于熟普來說是必須的，優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風(fēng)的 。
沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現(xiàn) 。
4、甜度
甜度算是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香 ， 此外，熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了!茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久 。

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