回鍋肉的家常做法 _家常

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1、買回來的新鮮帶皮五花肉放在鍋里，然后倒入水超過肉四五厘米水煮半個小時左右。
2、新鮮洋蔥洗凈切成片狀，青椒洗凈切成片狀一起備用。
【回鍋肉的家常做法】3、大概半個小時以后肉燉爛以后切成大概半厘米左右的片狀備用。
4、以上準(zhǔn)備好以后炒菜鍋里可以放入少許油，把八哥和干辣椒一并倒入炒香，然后把準(zhǔn)備好的五花肉和蔥絲、姜絲、蒜粒一起倒進鍋里。
5、等到肉里水分榨干以后可以讓肉炒的稍微老點也沒關(guān)系，然后把準(zhǔn)備好的洋蔥和青椒一起倒入鍋內(nèi)再倒入適量醬油調(diào)色。
6、等鍋內(nèi)炒到能聞到洋蔥的熟味以后就可以放入少許精鹽和雞精。
7、再次炒拌一會調(diào)料入味即可盛出。