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鹽水龍蝦煮多久

生活百科龍蝦

鹽水煮龍蝦怎么做？主料大蝦400g 輔料鹽適量姜適量
步驟
鹽水煮大蝦的做法步驟11.把大蝦洗凈 ， 剪去須子、尾 。
鹽水煮大蝦的做法步驟22.在鍋里放半鍋水，加幾片姜片 。
鹽水煮大蝦的做法步驟33.把蝦放鍋里煮 。
鹽水煮大蝦的做法步驟44.用勺攪幾下 。
鹽水煮大蝦的做法步驟55.放一大勺鹽，大約煮10分鐘左右入味即可 。
鹽水煮大蝦的做法步驟66.出鍋擺盤 。
小貼士
也可以在鍋里放幾瓣大料調味，因為家里沒有了，我就沒放 。
用料
海龍蝦一盤
鹽兩勺
鹽水海龍蝦的做法
清水清洗一下蝦 。
鍋中放水放海龍蝦開火煮 。
水開后煮8分鐘就好了 。新鮮鮮嫩的海鮮不可久煮會損失鮮美嫩滑的口感 。

###其它資料參考###龍蝦煮5-10分鐘就會熟 ， 具體做法如下：
主要材料：龍蝦半個 ， 大米1小杯，蘑菇5個，胡蘿卜1段 ， 精鹽適量，料酒適量，油適量，蔥適量 。
1、準備凍龍蝦半片，解凍備用 。
2、起油鍋，放少許油，放少許料酒，下蝦 。
3、待蝦殼受熱變紅后 ， 加適量水 ， 小火慢煮5分鐘，煮過的龍蝦水燒粥更鮮 。
4、取一杯米（就電飯煲自帶的那種） ， 淘洗兩三次放入內膽，將蘑菇和胡蘿卜洗凈切碎，放入內膽，將煮過的龍蝦和水放入，再加入適量水 ， 到內膽標示水位8的位置 。
5、將內膽放入高壓鍋，選擇煲湯，5檔壓力，20分鐘 。
6、加上適量鹽拌勻 ， 撒上蔥花即可 。
7、成品圖 。

###其它資料參考###這個問題是我根據自己的經驗，以及相關資料的內容進行整理、歸納和總結得到的，具體的如下：蝦屬于比較容易熟的食物 ， 煮上大概5分鐘左右，顏色變化就熟了；龍蝦的話一般要煮15分鐘以上，多煮一會兒比較好 。
水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富 。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相沖的食物一起制作 。
制作食材
主料：海蝦500克
調料：鹽4克姜10克醋適量
制作流程
1.蝦洗凈；
2.水燒開，放少許鹽、姜片數塊，水燒沸；
3.然后放蝦入鍋，水再次沸后約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤里 。
4.吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用 。
###其它資料參考###一般情況下，龍蝦煮10分鐘左右就熟了 。但如果是比較老 ， 殼比較硬的龍蝦需要煮15分鐘左右 。如果覺得時間長 ， 可以加入啤酒一起煮，縮短煮的時間 。通常蝦殼變紅之后多煮五分鐘左右，湯汁熬粥比較鮮美 。
龍蝦煮多久可以熟
龍蝦中含有多種寄生蟲及細菌，所以煮時一定要高溫加熱 ， 至少在100℃下煮5分鐘以上才能完全消滅蟲卵 。
煮龍蝦前一定要清洗干凈，最好用刷子刷去殼上的污漬，同時要剔除腸線，減少細菌 ， 盡量選擇活蝦烹飪 。
###其它資料參考###10-15分鐘 。嫩一點的小龍蝦煮的時間不需要太長，用啤酒煮8分鐘就可以了，用沸水煮10分鐘就可以了；如果小龍蝦比較老，蝦殼的紅色發黑或者發青，建議煮的時間要長一點，多煮5分鐘左右最好 。
小龍蝦煮的時間不宜過長，如果小龍蝦煮的時間過長，小龍蝦的肉質會變得松散，并且因為缺水，小龍蝦的肉會縮水 ， 就會出現小龍蝦煮沒了的情況 。浸泡的時間過長也會使小龍蝦的肉質變散，這種入味方式也是不恰當的，可以用大火收一下汁進行入味 。

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