四季豆烹調前的處理
先把四季豆的蒂頭輕輕擰斷 ， 并順勢剝去四季豆兩側邊緣的粗筋，再折成等長的段 ， 然后洗凈即可 。
豆類的做法：涼拌四季豆
材料：四季豆300g、小黃瓜3根(約300g)、酸菜300g、紅辣椒絲1根、青蒜絲1根
調味料：細冰糖1茶匙、醬油少許、橄欖油1茶匙、香油1茶匙、鹽1茶匙
做法
1、剝去四季豆頭尾兩端約1cm的蒂頭，再順勢撕去其兩側邊緣的粗筋 ， 然后洗凈 。
2、小黃瓜切成絲酸菜取嫩的部分切成絲 。
3、水煮滾后加入鹽和橄欖油，再放進四季豆汆燙約3分鐘，立即撈出 。
4、四季豆、小黃瓜絲、酸菜絲和青蒜絲一起拌勻后，再淋上香油、醬油和細冰糖，再次拌勻即可 。
###其它資料參考###做飯夫什么豆 ， 毛豆，綠豆，花生豆 。做飯夫能做多種豆，也能一豆多做 。行行出獎元 。做飯夫也需有材料，有材料能做出藝術 ， 做出水平是好飯夫 。無米難倒飯夫！現實改變近況，才能改變人生 ， 人藝不壓身，真才是黃金，做飯夫也需修身 。
###其它資料參考###歡樂觀火的煮稀飯 ， 首先推薦大家使用綠豆 。綠豆的營養價值非常高，而且煮出來的稀飯粥口感非常鮮美，綠豆中富含蛋白質，還有豐富的維生素和礦物質，比如鈣、鐵等，所以綠豆的熱量比較高，能補充身體的能量，還有較強的抗氧化能力 ， 保護人體免受自由基的損傷，有利于提高人體免疫力，增強體質 。此外 ， 還可以選擇小米粥、黑米粥、糙米粥等等，它們口感軟糯，熱量也比較低，可以降低血糖，增強人體免疫力 。
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