什么才是好的普洱茶？？
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人們是否適宜飲用普洱茶 ， 要因人、因時及因茶而論 。在這三者中只要有其中某因素不同，其效應(yīng)就有別 。很多人都想買好茶，喝好茶，但卻苦于沒有專業(yè)知識，而且各種茶的品質(zhì)又不一樣，常常把自己弄得暈頭轉(zhuǎn)向無從下手 。那么好的普洱茶到底有什么標(biāo)準(zhǔn)和特點呢？
普洱茶產(chǎn)“好茶”的標(biāo)準(zhǔn)
“好茶”的標(biāo)準(zhǔn) 。凡普洱茶愛好者都很關(guān)注何為“好茶”，但茶質(zhì)的優(yōu)劣是相對而言的 。筆者認(rèn)為“好茶”主要有以下特點：
純生態(tài)性，不能有農(nóng)殘等有害物質(zhì)
茶是飲用保健品，當(dāng)然必須考慮其中是否含有起反面副作用的農(nóng)藥等成分，因而首先應(yīng)該講求天然純生態(tài)性 。徹底杜絕農(nóng)藥而達到“純生態(tài)”性是“好茶”的首項主要的標(biāo)準(zhǔn)，好茶的底線 。喝茶不能為了滿足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質(zhì) 。堅決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶 。
葉底鮮活
【普洱茶怎么才算好】好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特征 。葉底鮮活說明：
1、茶葉的原料好 。葉底是對茶青的還原 。
2、茶的制作工藝好，沒有把茶做死 。
3、沖泡得當(dāng)，讓茶葉充分泡開，又沒把茶泡熟，悶壞 。
茶味正常，無異味、怪味、水味
飲茶是消費 ， 是為了享受其美味，因而茶中不宜有異常而使人厭惡的滋味或氣味 。而這類滋味和氣味多來源于加工或保存不正常 。
異味：指不是茶本身的味道，一般是因為茶在生產(chǎn)儲存過程中 ， 吸收了其他味道，比如香水或化妝品的味道、煙味、其他雜味 。
怪味：指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如霉味 。
水味：是指茶味和水味分離，出現(xiàn)淡腥味 。
好茶讓人愉悅
好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質(zhì)和某些成份，喝過會促進多巴胺的分泌，從而使人心情愉悅，頭腦清醒 ， 而不好的茶會讓人越喝越郁悶 ， 紅酒也是如此 。
湯色透亮
這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn) 。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃 ， 關(guān)鍵要“透亮” ， 湯色透亮除了讓人賞心悅目外，說明：
1、茶葉的制作工藝優(yōu)良，無碎未 。
2、儲存條件良好，沒有灰塵，也沒霉變 。
3、茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，并得到很好的釋放 。
4、沖泡方法科學(xué) 。有時由于沖泡的原因，會讓好茶出現(xiàn)渾濁，比如水溫太高，毫多的茶用高沖法等 。
茶味醇厚
選喝茶湯是為品嘗醇厚的茶味 。茶味醇厚包括茶特有的滋味和氣味濃郁，亦即微帶瞬間苦澀味而偏重于甘醇味的難于言狀的綜合性“滋味”和誘人的香氣濃郁 ， 也就是先人所謂“味厚”，并非指苦澀味偏重 。
生津潤喉性強
飲茶的目的還為了生津潤喉，使喉嚨滋潤滑膩而舒適，消除及避免口舌和喉嚨的干燥感 。生津潤喉度高 ， 符合“溫”所包括的標(biāo)準(zhǔn)范圍 。
苦澀味適中從舌面散開 ， 而不是收斂且入喉速消
茶中固有難于避免的苦澀味，而人類的味覺也需要并適宜適度的苦澀味，但沒有幾人適宜偏重或過重及長時間留在喉嚨的苦澀味，人們飲茶是為了品嘗和享受其中特有的“茶味”的 。
不苦不澀不是茶，苦澀是茶的本性 ， 但關(guān)鍵在于能否快遞散去 。如苦澀味一直留在口腔中，所謂“盯舌頭”，應(yīng)該不能算是好茶 。
經(jīng)久耐泡
茶只有耐泡度較高 ， 其多道茶湯才會“味厚” ， 才滿足其“好”的條件 ， 再說，許多產(chǎn)品都講求耐用與否，而耐泡的普洱茶也才經(jīng)濟實惠 。
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