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黃花菜和什么菜一起吃( 四 )

生活百科黃花菜


2.鍋內放入適量水，放入雞燒沸 ， 撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛 ， 加入黃花菜 ， 燒至入味 ， 加入味精、胡椒粉，出鍋即成 。
此菜由黃花菜與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿的功效 。
適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥 。
二、黃花菜燉雞的做法
1.干黃花菜溫水泡發
2.去掉根蒂、洗凈、擰干水分備用
3.凈雞剁成塊，洗凈
4.放開水鍋中焯燙3分鐘 。撈出，沖凈后瀝干水分，鍋中的水倒掉不用
5.鍋洗凈燒熱 ， 倒入油燒熱 ， 放入雞塊翻炒，將水汽炒盡，烹入料酒翻炒 ， 放入蔥段、姜片、香葉翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒勻 。倒入熱水與食材表面齊平 。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開
7.轉小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據口味加入鹽、黑胡椒粉調味，蓋上蓋 ， 繼續燉10分鐘
8.轉大火收汁后即可
三、黃花菜燉雞/更多做法
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效 ， 對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品 。
1.雞切塊
2.黃花菜泡好洗凈
3.鍋中熱油
4.放適量鹽
5.放入辣椒生姜爆香
6.倒入雞塊翻炒
7.倒入料酒
8.加足量水
9.放入黃花菜 ， 大火燉煮半個小時
10.加入老抽
11.加入生抽 ， 鹽糖等調味 ， 大概15分鐘小火收汁即可 。
###其它資料參考### 黃花菜和什么燉湯最好
黃花菜和什么燉湯最好 ， 有一句俗語叫做等的黃花菜都涼了，可見黃花菜作為一種食材由來已久了 。以下是我想跟大家分享黃花菜和什么燉湯最好的文章哦，希望對大家有幫助
黃花菜和什么燉湯最好1黃花菜和排骨煮湯，常的有黃花菜排骨湯
主料、黃花菜1把、枸杞1小把、排骨700克
調料、鹽適量、胡椒粉3克、姜片4片、料酒2勺
做法步驟、
1、準備好食材，排骨洗凈砍小段備用
2、紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍
3、排骨冷水下鍋煮沸5分鐘
4、撈出洗凈浮沫
5、再次把排骨放入鍋內，放入適量的清水 ， 加入姜片，胡椒粉和料酒
6、把紅棗片枸杞，黃花菜撈出放入鍋內大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘即可
7、調入鹽調味即可出鍋
黃花菜和什么燉湯最好2黃花菜的功效與作用
一、黃花菜美容肌膚的功效作用
黃花菜雖然名字不好聽 ， 感覺不是很美麗 。但是黃花菜絕對是一種美容的圣品，給我們的皮膚補充營養 。黃花菜主要可以潤澤肌膚 ， 最好的就是可以讓皮膚有彈性有光澤 。黃花菜還能抗皺去紋 ， 從而讓肌膚年輕如春 。
二、黃花菜降血壓的功效作用
黃花菜通常是作為一種涼菜來吃，黃花菜的降血壓能力是很有明的`，清楚血液中的油膩膽固醇，幫助患者血液流通順暢 ， 從而血壓慢慢的降下來 。有血壓問題的朋友，可以多吃些黃花菜來調節血壓 。黃花菜中的胡蘿卜素成分高 ， 是胡蘿卜西紅柿的很多倍，這些成分能夠讓我們的血液代謝更加順暢，血壓也更正常 。
三、黃花菜消炎解毒的功效作用
黃花菜平日最多的吃法就是涼拌著吃，熱炒的時候建議不要火過大 。黃花菜解毒效果很好，蛋白質和維生素含量也是實打實的 ， 黃花菜能夠清熱消炎 ， 排毒降虛火 。

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