黃皮豆干怎么做好吃( 二 ) _放入

甘草片1兩左右約15-20片清水兩小碗（果肉的一半）
黃皮干的做法步驟
1. 剪下黃皮帶蒂的，洗干凈，瀝干水。
2. 加入鹽腌制48小時左右。
3. 把鹽全部洗干凈，多洗幾次。
4. 把核擠出，晾干水份備用。
5. 少了說加入話梅的甘草煮開。
6. 放入黃糖繼續煮至融化，等甘草出味就可以關火攤涼。
7. 可以用涼水加冰塊隔鍋攤涼的快點。
8. 倒入黃皮肉，拌勻，放冰箱上層，一天攪拌2-3次，讓上面的果肉也能吸收到汁。
【黃皮豆干怎么做好吃】9. 兩天后放入冷藏格冰腌制4-5個星期，瀝干水汁，開始曬太陽了，夏季火辣辣的太陽3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鮮層存放。
10. 七~八成干可以裝灌入冰箱保鮮層存放。
小貼士
味道工具自己的分量配比調味。腌制濾出來的汁沖水很好喝，跟酸梅湯味道很像。