第一次做飯做什么菜 _西紅柿

第一次給女朋友做飯，有哪些菜簡單易做不容易翻車？？

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比較不容易翻車的菜，可以做一些家常菜，比如說西紅柿炒雞蛋這個大多數都不會翻車的。相比炒土豆絲兒來說，炒雞蛋要更容易一些，只要把鍋燒熱就可以了。
下面給你介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
1.準備食材，兩個西紅柿，五個雞蛋。這些兩個人吃肯定夠。
2.將西紅柿切成塊兒，雞蛋放在碗里打散備用。可以在雞蛋里面放一點鹽。
3.起鍋燒油，這里記住一定要把油燒熱，再往里面倒雞蛋，要不然炒里邊兒的雞蛋炒不成個容易碎。
4.將雞蛋炒好后，盛出放在碗里。
5.鍋里倒入油，再重新放入西紅柿爆炒，將西紅柿炒到感覺有點發軟，出來西紅柿油的時候倒入雞蛋，在里面翻炒。
6.加入適量的鹽就可以出鍋啦！這樣一盤美味的西紅柿炒蛋就做好了，是不是很簡單呢。

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引言：在日常生活中，人們大多都是屬于快餐時代，因此就忽略到了人們的身心健康問題。有的人注重自己的身體健康，就開始自己動手制作自己的一日三餐，在制作的過程中，因為是新手，所以需要大家了解一些基本的烹飪知識。接下來小編就跟大家介紹一下，剛開始學習烹飪時有哪些基本食譜或者是菜肴需要學習的。
一、剛開始學習烹飪時有哪些基本食譜
人們剛開始學習烹飪的時候，可以選擇入門的書籍《365天家常菜》。這本食譜上的菜肴都比較常見，而且并不需要特殊的技巧以及復雜的配料，特別適合新手容易操作，簡單，而且菜譜上的蔬菜一般都是按照季節來分好的，因此不同的季節就會有不同的食材，所以就避免了新手在按菜譜做菜時沒有食材的情況。新手在做菜的過程中，特別是把握不好火候以及調味的情況，很多網友在網上看到的少許、適量的這些詞，對于新手來說非常困難，在這本書中直接精確到毫克及茶匙的比例。
二、在剛開始學習烹飪的時候，可以學習哪些簡單的菜肴
對于新手來說第一次做飯都是非常困難的，常常會感覺到不知所措，所以可以從最簡單的開始學習，比如番茄炒雞蛋，酸辣土豆絲兒，炒生菜，紫菜蛋花湯等。這些菜譜不光食材簡單，而且做法也比較簡單，不需要過多的技巧，只需要在制作的時候把握好火候以及食用鹽和調味料的精準度，進行反復練習，可以將這幾種簡單的菜炒會之后就可以再在進一步增加難度。
三、小結
新手在做飯的時候都會感到緊張，因此在做飯的過程中不僅要注意好火候以及食用鹽和調味品的用量，同時還要注意廚房的安全，一定要注意煤氣或者是天然氣，防止發生火災，同時在制作的過程中比如切土豆絲就需要注意不要切到自己的手，在使用電器的時候一定要手擦干，防止觸電。

###其它資料參考###很多人想學習做菜，但是不知道如何入門，嘗試了很多次但是做出來的菜差強人意。其實，學習做菜并不難。今天小編為大家推薦初學者做菜的方法。
初學者做菜的方法
下廚房和做其他事情一樣，都是有竅門的，就是要從簡單的事情開始做。比如說開始的時候可以幫助打下手，幫忙洗菜和摘菜，或者幫忙選擇素材。多看和多學還有多問，了解簡單的蔬菜之間的搭配和葷素之間的搭配，然后才是上手。
從簡單的菜，開始做，比如西紅柿炒雞蛋，青椒土豆絲啊，這類兩個菜在一起的搭配，比較好做。當然開始的時候基本功不是很好，比如說土豆絲切的不夠細，或者西紅柿炒的不夠好。要敢于去做，每次做了以后要總結不足，下次改正。