第一次做菜做什么菜 _翻炒

第一次給女朋友做飯，有哪些菜簡單易做不容易翻車？？

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比較不容易翻車的菜，可以做一些家常菜，比如說西紅柿炒雞蛋這個大多數都不會翻車的。相比炒土豆絲兒來說，炒雞蛋要更容易一些，只要把鍋燒熱就可以了。
下面給你介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
1.準備食材，兩個西紅柿，五個雞蛋。這些兩個人吃肯定夠。
2.將西紅柿切成塊兒，雞蛋放在碗里打散備用。可以在雞蛋里面放一點鹽。
3.起鍋燒油，這里記住一定要把油燒熱，再往里面倒雞蛋，要不然炒里邊兒的雞蛋炒不成個容易碎。
4.將雞蛋炒好后，盛出放在碗里。
5.鍋里倒入油，再重新放入西紅柿爆炒，將西紅柿炒到感覺有點發軟，出來西紅柿油的時候倒入雞蛋，在里面翻炒。
6.加入適量的鹽就可以出鍋啦！這樣一盤美味的西紅柿炒蛋就做好了，是不是很簡單呢。

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【第一次做菜做什么菜】第一次給男朋友做飯，有哪些菜簡單易做，不容易翻車的？
試試看番茄西葫蘆炒蛋。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆也是非常適合秋季吃的一種蔬菜。
把西葫蘆和西紅柿，雞蛋放在一起炒，比放肉還好吃，西紅柿也是特別適合秋季吃的蔬菜，雞蛋還可以補充蛋白質，把它們搭配一起炒，營養味美，還能祛秋燥，營養開胃。
食材：西葫蘆2個、西紅柿2個、雞蛋2個、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜2瓣
1.西葫蘆對半切開，再頂刀切成片。不要太薄，太薄燒制時容易碎，比硬幣稍厚一些就可以。
2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，使蛋清和蛋黃充分融合在一起，西紅柿去蒂，再把西紅柿切成塊。
3.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
4.鍋內再添加少許油，下入蔥花和蒜片爆香，再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出汁。下入西葫蘆片，一起翻炒，將西葫蘆片翻炒至稍變軟。
5.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，一盤色香味俱全的西葫蘆番茄炒蛋就做好了。
###其它資料參考###很多人想學習做菜，但是不知道如何入門，嘗試了很多次但是做出來的菜差強人意。其實，學習做菜并不難。今天小編為大家推薦初學者做菜的方法。
初學者做菜的方法
下廚房和做其他事情一樣，都是有竅門的，就是要從簡單的事情開始做。比如說開始的時候可以幫助打下手，幫忙洗菜和摘菜，或者幫忙選擇素材。多看和多學還有多問，了解簡單的蔬菜之間的搭配和葷素之間的搭配，然后才是上手。
從簡單的菜，開始做，比如西紅柿炒雞蛋，青椒土豆絲?。?這類兩個菜在一起的搭配，比較好做。當然開始的時候基本功不是很好，比如說土豆絲切的不夠細，或者西紅柿炒的不夠好。要敢于去做，每次做了以后要總結不足，下次改正。
當你開始學做一道菜的時候，多找幾個不同的食譜來學習，對比它們相同和不同的地方，相同的地方就是這個菜比較基礎的部分，就是必須掌握的。不同的地方就是這道菜在不同地方或者不同人的口味和喜好的差異了。
挑選一個比較符合自己口味的菜譜。按照它的做法來嘗試，做的過程中要嘗菜，第一次即使做得不好也不要緊，注重的是要有進步，每一次要爭取達到完美。然后通過多次嘗試，來掌握這道菜的精髓。