5、把洋蔥倒入鍋中翻炒，倒入炒好的羊肉再炒2分鐘 。
溫馨提示：喜歡吃辣的，可以放點辣椒粉，放點洋蔥一起炒，是可以解油膩，喜歡還吃香菜，香蔥也可以換成香菜 。
文章插圖
做法如下：
清燉羊肉以羊肉、青蘿卜等制作而成，肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香 。清燉羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 膽固醇含量少 。
將羊肉剁成2點5厘米見方的塊 ， 姜用刀拍破 ， 蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半；
羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內 ， 加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋 ， 燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味 。
###其它資料參考###現在很多人都非常喜歡吃羊肉，我也是羊肉的忠實愛好者，羊肉不僅味道鮮美營養價值也很豐富，無論是紅燒還是火鍋燒烤羊肉都是最佳搭檔 。
羊肉怎么做好吃又簡單
對于土生土長的蒙古人來說，羊肉絕對是不可或缺的美味 。每當有外地朋友來訪，腦海中第一個閃現的念頭，就是帶小伙伴們去嘗嘗草原特色美食—羊肉 。早餐可以吃羊雜碎、包子 ， 午餐或者晚餐則是燉羊肉、涮羊肉、手把肉 。別以為羊肉的吃法只有這么幾種，下面的幾種吃法，真是讓愛吃羊肉的吃貨們口水直流 。
1、手扒肉
吃貨評級：
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