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夏天喝什么粥好及做法( 三 )

生活百科功效


推薦八大夏季養生粥
推薦一：蓮子百合粥——健胃補脾
材料：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量 。
做法：將胡蘿卜切碎 ， 同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成 。
功效：此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效 。
推薦二：銀耳白果粥——補氣潤肺
材料：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許 。
做法：將銀耳洗凈 ， 用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成 。
功效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺 ， 保健美容 。
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推薦三： 苦瓜菊花粥——清利暑熱
材料：苦瓜、菊花、粳米
做法：菊花漂洗后與粳米同入鍋中，倒入適量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可 。
功效：此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效 ， 適用于中暑煩渴、痢疾等癥 。
推薦四：黃瓜粥——清熱解毒
材料：黃瓜、粳米
做法：先煮粳米，待粥快熟時加入黃瓜片，稍煮即成 。
功效：此粥清香爽口，可清熱解毒、嫩膚美容 。
推薦五：薄荷粥——清熱解暑
材料：新鮮薄荷、粳米
做法：新鮮薄荷煎湯取汁備用，粳米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖 ， 煮沸一會兒即可 。
功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效，適用于風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等癥 。
推薦六：小米蓮子綠豆粥——降火消暑
材料：綠豆50g、小米50g、大米50g、蓮子10粒、圓糯米30g
做法：綠豆、大米、小米一起用清水洗干凈，蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘；把所有原料同時放入鍋內，加入至少1000ml的水 ， 大火燒開，小火頓40分鐘（期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底）最后關火，悶10分鐘左右 ， 用勺子攪拌均勻即可盛出 。
功效：綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用 。
推薦七：絲瓜粥——清熱化痰
材料：絲瓜100克，粳米250克 ， 豬油10克 ， 精鹽3克
做法：將以上材料進鍋，放水適量，共煮成粥 。
功效：絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用 。
推薦八：百合粥——滋陰清熱
材料：百合50克 ， 粳米l00克，冰糖80克
做法：加水適量 ， 共煮成粥 。
功效：百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用 。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病癥 。

###其它資料參考###在炎炎的夏季，人們常常熱的吃不下飯，所以在這個時候來碗養生粥是最好不過了 。下面和我來看看這幾款夏季養生粥 。
夏季養生粥怎么做
百合綠豆糯米粥
主料：百合10克綠豆適量圓糯米半杯清水6杯
輔料：冰糖
做法：百合洗凈，用水浸泡，綠豆，圓糯米分別洗凈后用水浸泡1小時 。鍋置火上，放入清水，綠豆 ， 大火煮開后轉小火熬煮40分鐘 。將圓糯米放入鍋中，煮至爛
熟時再放入百合冰糖 ， 煮熟百合后即可 。白合其性甘，微寒 ， 可潤肺止咳，清心安神 。其中含有多種營養物質，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞，耐缺氧能力增強 。同時能清除體內有害物質，延緩衰老 。綠豆不易熟 ， 煮開后加入涼水，以激開豆花 ， 盡量開蓋煮綠豆 ， 可保持翠綠 。百合煮至透明時口感最好 。

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