4、關于"洗茶":"洗茶"這一概念出現于明代 。《茶譜》(明朝)載"凡烹茶 , 先以熱湯洗茶葉 , 去其塵垢、冷氣,烹之則美 。"對于普洱茶,"洗茶"這一過程必不可少 。這是因為,大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用的,儲藏越久,越容易沉積脫落的茶粉和塵埃,通過"洗茶"達到"滌塵潤茶"的目的 。對于品質比較好的普洱茶,"洗茶"時注意掌握節奏,杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶",減少茶味流失 。
下面是簡易版哈
【七子級普洱怎么喝】是第一次泡普洱茶?但是想泡一杯非常好的普洱茶?沒關系,不用擔心,普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多 , 也是最容易操作的一種 。
那么,今天我們就從這許多中沖泡方法中選一種最容易掌握的教給大家 。
首先 , 要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素:水溫 和 茶葉浸泡時間
水溫?普洱茶的水溫是最好掌握的:1000C;是不是很容易?不象龍井要850C,碧螺春要750C , 很難控制 , 而普洱茶只要水完全煮沸即可 。
茶葉浸泡時間?第一道茶水可以棄去,第二道起作飲用 , 但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒,第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒,以此類推,越泡茶水濃度越淡 , 則浸泡時間也就可以越長 。看以下示范:
1. 將普洱茶葉置入濾杯中 , 約10克(鋪滿杯底 , 略高) 。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中 , 蓋末茶葉 。
3. 片刻 , 拿出濾杯 , 棄去第一道茶水 。
4. 再次注入沸水 , 蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右 。
5. 打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁 , 至于杯蓋內 。
6. 好了 , 一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉 , 千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上 , 靜置小會兒 , 第二杯普洱又泡好了 。
###其它資料參考###普洱茶的泡法:
1、保證水溫92℃以上;
2、第一道沖洗,讓茶葉吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝!
3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要少些 , 使用茶刀撬餅茶,少投茶多悶蓋為宜;
4、每泡將茶湯倒?。?
5、生茶熱飲最佳;熟茶可以放涼些再喝 , 口感更滑更甜!
6、高沖低泡 , 沿碗壁注水 。
普洱的細節泡法
1、將普洱茶葉置入濾杯中 , 約10克(鋪滿杯底,略高) 。
2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉 。
3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水 。
4、再次注入沸水 , 蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右 。
5、打開杯蓋倒置,取出濾杯 , 稍稍滴去茶汁 , 置于杯蓋內 。
6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了 。
8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃 。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推 。
飯后半小時,就可以喝 。
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