普洱茶葉怎么劃分等級(jí) _普洱

普洱茶的級(jí)別是怎樣分的?？

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普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí) 。
高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級(jí) 。
中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶。
低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹(shù)枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的葉多梗多。—【福村】

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普洱茶鮮葉分級(jí)指標(biāo)：
特級(jí)：一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下
一級(jí)：一芽二葉占70%以上，同等嫩度其它芽葉占30%以下
二級(jí)：一芽二、三葉占60%以上，同等嫩度其它芽葉占40%以下
三級(jí)：一芽二、三葉占50%以上，同等嫩度其它芽葉占50%以下
四級(jí)：一芽三、四葉占70%以上，同等嫩度其它芽葉占30%以下
五級(jí)：一芽三、四葉占50%以上，同等嫩度其它芽葉占50%以下
擴(kuò)展資料：
普洱茶的功效，早在《本草綱目》中就有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過(guò)程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓?。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶的功效研究已有近20項(xiàng)：即暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。
其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
參考資料來(lái)源：
百度百科-普洱茶
新華網(wǎng)-從中醫(yī)角度說(shuō)說(shuō)普洱茶普洱茶有哪些功效與禁忌

###其它資料參考###普洱茶分為散茶和緊壓茶兩大類(lèi)，散茶按品質(zhì)特征，分為特級(jí)，一級(jí)至十級(jí)共十一個(gè)等級(jí) 。級(jí)別越高，茶葉嫩度越高。市面上出售的散茶還包括金芽，宮廷金芽，禮茶等。
緊壓茶則不分等級(jí)，外形有圓餅形，碗臼形，方形，柱形等多種形狀和規(guī)格。為方便選購(gòu)，通常人們按高，中，低三個(gè)檔次劃分所有普洱茶。
高檔普洱茶：金瓜貢茶，極品磚茶，7266七子餅，宮廷金芽，禮茶，特級(jí)散茶等。
中檔普洱茶：7576熟餅，7432青餅，一級(jí) ，三級(jí)磚茶，沱茶，一級(jí)至五級(jí)散茶等。
低檔普洱茶：六級(jí)至十級(jí)散茶。
級(jí)次高的芽多，級(jí)次低的葉多梗多。級(jí)次高的普洱茶，口感細(xì)膩，滑潤(rùn) ，級(jí)次低些的往往茶氣足，刺激性強(qiáng) 。因普洱茶越陳越香的特質(zhì)，存放時(shí)間長(zhǎng)的級(jí)次低的茶，價(jià)格上會(huì)比較次高的新茶貴一些。
由于后發(fā)酵作用，普洱茶經(jīng)一定時(shí)的貯存，茶質(zhì)會(huì)得到提高，價(jià)值也隨之上升，因而有“能喝的古董”之譽(yù) ，但并非所有的普洱茶都有陳化價(jià)值。
經(jīng)過(guò)加溫渥堆技術(shù)發(fā)酵的熟茶，貯存雖會(huì)有利提高品質(zhì)，但口感變化不大。以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)發(fā)酵工序，直接蒸壓成型，干燥的生茶，更具陳化價(jià)值。
生茶初成時(shí)較苦澀，與空氣接觸后，在良好的貯存環(huán)境下，隨時(shí)間推移，其內(nèi)含物質(zhì)會(huì)發(fā)生一系列氧化，聚合，分解，降解和縮合反應(yīng)，產(chǎn)生后發(fā)酵作用，茶質(zhì)變得更為香酵。