月餅的保質(zhì)期一般是多久月餅的保質(zhì)期是多久呢 _生活百科

【月餅的保質(zhì)期一般是多久月餅的保質(zhì)期是多久呢】

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1、不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，保存期最長(zhǎng)的60天，最短的只有十幾天，還有的標(biāo)著45天等。
2、月餅保質(zhì)期的長(zhǎng)短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等多種因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對(duì)保質(zhì)期的影響。現(xiàn)代化的工廠是在無(wú)菌的條件下進(jìn)行，杜絕了污染源，因此這種環(huán)境下進(jìn)行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長(zhǎng) 。而采用手工生產(chǎn)的月餅，雖然能夠達(dá)到衛(wèi)生的條件，但是不能達(dá)到無(wú)菌的程度，或多或少會(huì)染菌，因此即便是采用相同的包裝，保質(zhì)期也會(huì)縮短。