【熬綠豆湯不能用鐵鍋嗎 綠豆湯不能用鐵鍋煮嗎】
綠豆湯不能用鐵鍋煮 。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里 ， 綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后可能形成顏色較深的復合物 ， 使綠豆湯的顏色發黑 ， 食用后會造成身體不適 。
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