經(jīng)營(yíng)餐館除了可以把美食帶給食客，對(duì)店主來說，亦是透過美食傳遞訊息給食客的舉動(dòng) 。最近在西營(yíng)盤落戶的Grassroots Pantry，除了供應(yīng)全天然素食，更會(huì)舉辦健康環(huán)保講座及有機(jī)烹飪活動(dòng)，雙管齊下，讓有心人吃出素食的意義 。
【香港西環(huán)環(huán)保有機(jī)素食西餐廳】開業(yè)不久，已有老師帶領(lǐng)一班學(xué)生中午包場(chǎng)一邊食中午飯，一邊學(xué)習(xí)有機(jī)概念 。
個(gè)子小小的Peggy談起綠色理念一臉認(rèn)真 。
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