鯡魚罐頭是一股其無所不在、難以消散的臭味，其異味值高達8000，是世界上最臭的食物 。鯡魚本來是一種體味很腥很臭的海魚，制作過程中將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵后會形成一種散發著惡臭、味道偏酸的食物 。【鯡魚罐頭有多臭 鯡魚罐頭有多臭日本】
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